<□ st□le□"□webkit-ta□-highl□g□t-colo□: transpa□ent; box-siz□ng: bo□der□b□x□ margin: 0px; border: 0px;">□□说,鸡□(ròu )最没有个性(📞)。但是在广东(🏇)(dōng ),没有□(□)性的鸡(jī□)□最(🕵)受□❄)欢(□)迎。广东人创造了各□⬅)种□□huā )式(🥤□(shì(❇) )吃(chī )鸡(jī□)的法(🌏)□:白(□)(bái )切□盐焗、(🕕)油□、豉油……(□)甚至网上有个玩(w□n )笑□没有□yǒu )一(□)只鸡□(😶)(né(🌲)ng )活□(zhe )离□广(guǎ□g )东(dōng )。所(□)□“无鸡不(😆)成(chéng□)宴(□)”,饭(🌽)桌上鸡就□□🐏)□shì(🦐) )广□(🤳□的(🐲)头牌。广□(🉐)人□rén )对吃鸡(jī ),可谓是爱得热(□)烈(🛬)(liè □,□得深沉(chén )。广□人爱(🚻)□鸡,究竟是主(□)观偏(piān )爱还是有其科学道(dào□)理?广东□(□)鸡真(□)□□hē(😓)□ )的(🚰)(de )有那么好(hǎo )吃(□hī )吗(🥒)?

<□bl□ckquot□>
<□ style="-webkit-tap□highli□□t-color: trans□aren□;□box-sizing□ bord□r-b□x; margin: □6px 0px □6px 10px; border: 0px; □osition: rel□tive; color: rg□(153□□153, 153);">爱□鸡的(🌷)□东(□)人,□起刀落(❓)之间□□白切鸡拆(chāi )分完毕(☝)。图源(🏨)/网(wǎng )友(yǒ(👏□u )@微光□🏃□逆□

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□(tí )起□(jī(🎂) □,广东□的(de )口水自然而然就□(🦆)来了。□据2017年□📓)国鸡消费调□报告□广东(🕟)人□年要□(□□ī□)□20多亿(yì )只鸡。<□s□an>鸡(➰)在□东人心中(zhōng )占有相当□的地(dì )位。早在新(xīn )石□时期,□东(🤷)人就开(🌻)始以鸡为造型制(zhì□🦒□ )作□🦈)陶器(qì )或(🐣)者(😠)□雕(🐋)。在近代(dà□ )中国(😟)五□□□ □大考古新(xīn □发现之一的(🐁)广州西□(🙎)南□nán )越王墓(👡),考古□(🤚)员在□器□qì(🙀) )中还发□(x□à(😳□n )了□(💏)骨□□p style="-w□□□it-tap-hig□light-color:□tr□nspar□nt□ b□x-sizin□: bord□r□□ox; ma□gin: 16px 0px; borde□: 0px;">鸡对□🛁)□广东人(□)(rén )的□桌有多重要?有□说,广东(dōng )人(rén )过□gu□(□) □年的习□就是从□夕到元宵都在吃鸡,鸡作为主角□j□ǎo )横贯了年(ni□□□□n )夜饭、开年、初五□□)“财神(□)诞”以及元宵节团圆饭□□)。不过,一(□)个真正□□🍚)广□人□ré(🎩□n )一定会反驳说:□🍁)“鸡□jī )不是(🔜)过年吃的(□□ )!鸡(🗒)是全(🦃□年都要(🌱)吃的!”的(□)确,□(🔰)东人的一□yī )□,几乎都是被鸡(jī )包(🍬)揽了——早(□)餐来□(yī )碟□蛋(dàn )肠□、中午来一份白切鸡饭,晚上来(🏰)(lá(📺)i□)一碗□汤,宵夜再□zài )来几(□ǐ )串□□(🕕)(jī )翅□心(xīn )鸡□。很多(🕐)广东人甚至认(rè(🥋)□ )为,吃(□)鸡就是与生俱(jù(🖌) □□的天赋,是上□□)天的(de )馈□,□□看看地(✖)图(🔷),广东本身不就□jiù )是一个大大□□)(dà )的鸡(□□腿吗?□□p>□然,爱吃鸡的□东(🈸)□平时□话总□(📟)不(bú )自(🈵)觉(jiào )地就(jiù )带(□à□ )上“鸡”□场□👃)。在粤(yu□(💴) )语中,偷懒叫(jiào )偷(□)鸡(🎭)(jī □,吹哨子叫吹鸡(jī□🉑) ),看走眼□□鸡,小学生叫(□)小学鸡,静悄(🏃)悄(□□□(□□à(🎨)o )静鸡□,言(💫)不投机叫鸡同□tóng □鸭讲(🕶)(jiǎng □…□鸡作□一(⏹)种食材(📃),却□在广(💘□东人的(d□ )语言□yán )习惯中指(zhǐ )代各种事物,足□zú )□它的地位□高(gā(💔)o □。

在粤港(🛑)澳地区的(de )烧腊店里,鸡鸭鹅都是主角□<□p>□/div>

这离□□(kāi )广东的自然地理环境。广□✋)东(dōng □地处(⬇)中国□□)□□的最□部,在古(🔑)代,□大的南岭阻隔了广□与其(qí )□地(🚊)区的贸易□流□食材(🥩)运□(📟)(shū )□(□)(gèng )是(🎒)十分□难(□)□/□pan>,广东(🍔)□不得(dé □□自给自□zì□)足(zú□)□因地制宜养(😃)殖□□🤒)禽用以补充食(🥖)(□hí(💚□ □材。□、鸭、(□)鹅都是□见□□(📿)禽,而鸽子□鹌□和鹧(📂)鸪则多是野□捕捉得(□)来□

□(zà(□)i )□东,山(🚨□地和丘(🤛□(qiū )陵约占□2%,台地和平(pí(🛎)ng )原约占38%,<□s□an>因此林地□dì )□(🏃□多,□均耕(😐)地(d□ )面积较少(□h□o□)。在三大家□(👵)中,鸭、鹅作□🐋)□□禽,适(💴)(shì )合在水网密集的(d□ )平□🗃)原(yuán □养殖,□东□□(□)珠江(🗣)□□洲、□汕平原满足其□(🚢)(□à )规(🐊)□gu□(□)□)模养殖条件□鸡(🐥)(jī□)则不(🏤)□□能完(wá(📠)n )美适应(⏮)(yīng )山(shā□🌻)n )地、丘陵、□(p□ng )原等多(🏩□种地形(💭),可(k□ )以在山林(✊)、果(🐡□□和(hé□□稻(□)田养(yǎng )殖□/span>,□此能在□📜)广东生活得如鱼得水□shuǐ □。

□□ style="-web□it-tap-hig□□ight□co□or□ □rans□arent; box-s□zing: border-box; ma□gin: □6px□0p□ 1□px 10px□ b□rder: 0px; posit□on:□relative; col□□: rgb(□53, 1□3, 153);□>在山林中□走地鸡(j□ )□□觅食 。□/p□<□ style="-webkit-tap-highligh□-c□lor: t□ansparent; □□x-si□ing: bo□der□box; margin: 16p□□0p□; bo□□er: 0p□;">□□🏒)样,由于鸭(👶)和鹅□□水禽,通常会喜(xǐ(🍦) )欢有水的地(🥡)(dì )方,常(cháng )常□到(dào )河□、(🕉)□塘□tá□g )等地方□食,需要(□)鸡(jī )活□范□(💙)小,晚上□□回窝□不需□□)要(yào □过多打理,□殖成□更低。□现实生活□,由□💌□于广(□)东本□培(péi )养的狮□鹅体(t□ )型巨大,重达□0□斤(jīn □,对□🈳□于(📶□一□🥘)个(🚋)家庭来(lái )说(🕰)难以在(📖)一天□食用完毕,剩下的(□)肉在天气潮(chá(🚋□o )湿(shī )闷(🐶)□的(😑)广东不(🌽)易□□bǎo )存,因此□肉(□)难(🤳)□成(ché(⬅□ng )为家庭(💙□日常肉(rò(🐱)□ □类(lèi )来源。尤其是在(😘)古□,除了□白(🍆)喜□,人们少(shǎo )有宰□食(s□í(□□ )用。

从□道□🥟)上看,鸡(□)□鸭、鹅风□(🗄)各(📃)异□但是□shì )不少广(💼)东人认为,从(cóng )中医□🌆)的角度□😩□(dù )上看□鸭□鹅是“有湿(🗨)(shī )气(qì □”的水(🐈□禽(🖋)(qín ),不□于(yú )养生,所以更喜□(huān□□吃鸡肉。<□pan □t□le="-webkit-tap-hig□l□ght-color: transparent□ box-sizing: □order-box; □ont-weight: 70□; margin: 0p□□ pa□ding□ □p□; bo□der: 0px;">而(ér □肉质□(🍚)美的鸽□□□ )子、鹌鹑和(👖)鹧鸪,由(yóu )于□型比(□ǐ □□□小□x□ǎo )□可食用肉(ròu □含量□低,同时(□□需要防(🤠)止(zhǐ )逃(táo )家(□)(ji□(📊) □飞(fēi □走,养殖性(xìng )价□太(🔟)低,因□□没(□)□成为□要□yào )肉(⏱)类来(lá(🤝)i )源。

<□□□ style="-webk□t-t□p-□□ghlight-co□or: □ranspa□en□; b□x-siz□ng: bord□r□box; □a□gin: 0p□; b□rder: □px; line-height: □8px; over□low-wrap: break□word□">

由此(🕛)看□🎽)来,鸡大概是广东人最容易(□)养(□)殖□□)的(d□ )、成□chéng )□最□且味(🙇)(wè(😑)i □道广为(□é(🖍)□ )人所接(🗳)受的肉(□)食(shí )。特(⛳)别是在(zài□)□清(🔼)时期,□□□□ǎng )东□□□爆(b□o □炸,对肉食□(de )需(x□(□) )求□增,更(👄)□gèn□ )加凸显了鸡□🙄)的重□👾)要□。<□□>

<□pan sty□e="-□□bki□-tap-highlight-color: transparent; box□sizin□: border-b□x; □ont□□e□ght□□700; margin: □px□ pa□ding: 0□x□ □□r□er:□0px;"□广东的鸡本身也很□✏)争□□qì )。<□span>作为全国光、热和水资(zī )源最丰富的(🏗)地□之一□广东(dō□g □植被□b□□□)丰富(🤣),因(🌲)此□(□)壤中的□□🍩)□(💗)较(j□ào )□(🏪)丰□。鸡(🏳)拥□□尖的喙,常常(cháng )能在地上(😰)捡取大量虫子□充(□)蛋□dàn )□质,营(🛵)养自然更(gè(💩)n□ )加丰富,带来了(le □□加鲜美浓(nó(🔇)ng )郁(🤤)(□□ )的(📜)□(📞)感(g□n□□。

由此,在广东17.97万(🏠)平(🔉)方公里(lǐ□)的土地上,分□fèn )布(bù □着众多著名□种:清远走地□、□庆(qìn□ )杏(xì□□ )花(h□ā )□□(□)茂(m□o )名□乡□🔛)鸡(jī )□(🤭)中(zhō(□)□g )□石岐□、□□□惠州龙门胡(hú□)□鸡□div st□le="-w□bk□t-ta□-□□ghlight-color: transp□rent; box-sizin□: border-box; marg□□: 0px; border□ □p□; l□□e□height:□28px; overflow□wrap□ b□eak-wor□□">□p style="□webkit-tap-highlight-color: tr□nsparent; bo□-sizing: b□□d□r-b□x; □argi□:□16p□ 0px □6px 10px; □order: 0px; p□sitio□□ re□at□□e; co□or: rgb(15□, 1□3□ 153)□">容□养殖的□成(chéng )了广东(dō□g )□主要(□ào □肉食□源之□。

除了(le □风味□w□□ )上佳,吃虫这□生物特□□是(□)鸡受(□)(s□òu □欢迎的(de□)重(c□óng )要(🍇)□□(🧟)。细想□xiǎng )一下,在(👓)物资匮乏的□🆔)古□gǔ )代,鸭(💘□常(cháng )常与人(🖥)抢□(□)水里□小鱼小(🌼□(xiǎo )虾(x□ā□⛰) ),鹅(👼□则是(🐄)喜(Ⓜ)爱吃玉□青菜(🕌),只□□)有鸡为人所想(□i□n□ ),不(bú )与人(r□n □抢食,喜爱□✌)吃(😳)人们□恶的虫(🐎)子□还能抑(🍄)制地里(lǐ )的虫害<□sp□n>。□怪□能(□éng )越□鸭□鹅(é ),成为广东人养殖(📬□□选(⚾□家禽。□/p>

此外(wài □,在(zài )讲究“好意头(tóu□)”的(de )广东人心□□zhōng□),与“吉”□音相(xiàng )□的□(□□是□□吉祥的菜肴,□(😸)以宴席□🍑□上□定要(yào )有□yǒ□ )鸡(jī□□的(de □存在□今天□(wǒ )们常说“大(dà )吉大利(💀),今(🔘)晚吃□🤜)(c□ī(😢) )鸡□□其实广□人□(zǎo )□深谙其(🧛)中的(📏)□(dà(❗)o )理(lǐ ),□(🕣)(bìng )且(🚑)□千□💐)年(ni□n□□饮食习□中,广东(🚣)□□鸡的□🐑)热爱使(s□ǐ□)得“吃□(➗)”大行其(□)道(👇□,从(🕚)鸡的血(🥁)统、年龄、肉□r□u □质出发,开发出了□的□□(□)(zhǒ□g )吃(chī )法。据说在□□□6年(nián ),广州市□s□ì□)在(🏄)举行(háng )名菜(□ài )评比时□□鸡为(□é□ □主□制(👐)□的美食(shí )□达(🍺)到210款。虽(suī )□哪种(🈂)鸡最(🗒)好(🔅)(hǎo )吃实在□难有□🍇□定论,但□有几款□□□)味□得到大□(🎏)公认的(□)。□img□doc360img-src='http://image10□.□□0□□□.□□□/Downloa□Img/20□0/08/0611□198466□62□39_2020□80□1□□□□92□0' src=□□ttp://□ubimage.360doc.com/□z/defau□t.gif" alt=□一□吃掉(diào□)2□亿只,广(guǎng□)东(⤵)人有(□)多(□)爱吃鸡(□□?" st□le="-webk□t-tap-hig□light-color:□t□a□□parent□□box-sizin□: borde□-b□x; margin:□10px□auto; padd□n□: 0□x; max-widt□: □00%; □is□la□: □lock;">

□道□👯)完美的白□□ái □切鸡(□ī□),配上(s□àng )合□🧘)适□酱料,鲜□(📊)滑嫩。□源/食□教煮

<□div>

“皮爽(🚞□,肉□,原汁原味,□(⛹)(xiān )美甘□”□这就是广东□切鸡的(⛲)特征。从广州到□(□)德再(🦐)到湛(z□àn□)江,白切□□)鸡都十分□□)(□èn□)考验□□y□è(🤹) )菜(cài )师傅(□)的手艺。选取(qǔ(♋□ )肉质(zhì )鲜嫩的小母(mǔ )鸡□者被阉(yān □掉的□鸡(💺)(jī(🛡) □为(□é(🏎□i□)材料,放入高汤或者开(□)□中烫□,□以□😦□冰(👒)水冷却(què ),重复数次□后(🎄)(hòu □,斩件□桌(zh□ō )。如□(□)(guǒ )火候恰好(hǎo )□话,做出来□白切鸡骨□□带着血,鸡肉滑□鲜美,鸡皮(🔔)爽脆弹(dàn )牙□夹起一□白嫩的□(jī(🍍) )肉(r□u ),蘸□姜葱制(z□ì )成的酱□🍺□□,鸡最本真的□(😮□味(🧥)就□jiù□□在嘴(zuǐ(🔑)□)□□发(fā□□) ),鲜(x□ā□ )甜(□ián )的味道(🐼)久久萦(❎)绕在舌(shé )尖(ji□n )。

在广(guǎng )东,只(z□□ □有骨(🌑)髓□🖍)还□着血□🌤)□xu□ )的白(📰)切鸡□才(🐠□称得上火候到位(🍽□(□èi )。

与白(bái □切鸡外形相似(🅾)□□□(🔁)焗(jú )鸡,但□做法□全不同。□span st□le="-webkit-tap-highligh□-□olo□: trans□arent; □ox□si□ing: bord□r-box□ font□weig□t:□700□ m□rgin: 0px□ padding: 0px; border: 0□x;">它的形(⭕)□(chéng □与□(guǎn□ □□客家(🦅)人的迁徙生□(👾□密切(q□ē )相(😂)关(□)(gu□n□)。由于(😍□历□□□)上□(□è )家人(rén )常□迁徙□🃏□多(⛩)地,□便大量携带(🌫)饲养的(🧤)(de )□,临行前□常□(shā□)鸡脱(□)毛,□□腌□保存,防止(zh□(🏯) )变质。后来,人(🌖)们在加□□rè )过程□□zhō(🙌□ng □□发□(xiàn )直接在盐(yán )里(lǐ )焗(jú )熟的鸡□味尤佳,因(💂□(yī□ )□不断改(📭)良创(□)(ch□àng □新,创(□huàn□□)制出了(✊)(le □盐焗(□)□jú )鸡。爽(💡)脆甘香(xiāng )的□皮(□í )□(🤓□嫩滑(huá )流□的(⛹)鸡(j□□□肉(ròu )、咸香入味的骨髓,盐焗鸡别具(📕)一格(🔢□的盐熏(□ū□ )风□(wè□ )令人欲(🤖)□不(bú )能,回味无(□)穷。□□span>在广(📈)东的□腊店里□盐□鸡(□ī )常年(nián )□销□受欢迎程度不(bú )输白(😋)切□。<□iv style="-webkit-tap-highl□□h□-co□or: transp□□ent;□box-sizing: bo□der-b□x□ mar□□□□ 0px; border: 0p□□ □□n□-height: □8px; ove□□lo□-□rap: bre□k□word;">□一年(👖)(n□á□□□吃掉□diào将鸡埋在盐□中□加热(rè )后高温把盐□□)□香味(⚓)逼进(j□n )鸡肉(🌂),酿(niàng□)造了别具一格的□□yá□ □熏(🔷)□味。图(tú )源(yu□(□)□ )/丛(🥓)(cóng )□之家

除了□🛅)白切□盐(yán□)□,广东人还喜欢吃(🏈□哪□□(🧐□味□□)的鸡(👷□□?豉(💭□油(□óu )鸡必然是答□之一(🅿□□讲起(□)豉油鸡(🐠),很多人立刻□kè )想□⛑)起(q□ )那□n□(□) )种□(xián )鲜的□味。人□(m□n )会根(gēn )□不□🌙)□□口味,将头抽、(🏨)生抽(c□ō(📀)u□)□(➖)老抽□(🏴)□□调和,加(🧑)(jiā )入料酒和糖□文火慢□,最□做出一只(⛏)(zhī□□带(🥣)着□zhe□□浓(nóng )浓豉油(yó□🈚)u□)□味的□(□)(jī□)。□(zhè )□□,□sp□n styl□="-webkit-ta□-highlight-col□r:□transp□rent□ b□x-sizing□ b□rder-box;□font-weight□ 700; ma□gin: 0px; padd□ng: 0px; □or□er: 0□x;"□鸡肉被(□è(🍱)i□□豉油□底(dǐ(🦏) □□透,鸡□(yóu □和酱汁水乳交融,带来了□腴鲜(🦀)香的口□。□/p>

将(□□□ng )头抽□🗡)、(🆕)生抽、老抽按比□(lì )调和成酱(❓)汁□□接淋(lín )在鸡上(shàng )焖□□)煮。来源/马小坏频道□/p>除了整鸡烹(pēng □饪,广(guǎ(□□□g )东□□😬)也特(tè )别擅(🥎)长“□整为□🥨□零(líng )□,<□pan s□yl□="-w□bkit-ta□-□i□hlight-color: t□ansparen□; box-s□□ing□ border-box□ fon□-weight: 700; ma□gin: 0px; padding: 0□□; bor□e□:□0px;">从(🤞)饱(🌂□满的鸡肉□(🦄)□dào )□碎的鸡(🔷)杂,再到(dào )爪子鸡□j□ )头(tóu□)□将一只鸡(🐋)精细区分□配合不(bú )同的风(🚰□(fē(□)ng )味打造□zào □美食□sh□□)□/span>。

在□🏪□□□ài )《红楼(□)梦》中,刘(li□ )姥姥曾(□éng )□□叹,贾□jiǎ □府的□子为了吃(chī )□道(dào )茄(☔)鳖,竟然要□(🤾)十几(jǐ(□) )只鸡儿□□□ )做(😾□配(🚕)(p□□□)菜(🌟)。在广东人的地盘(✊)□□🛐)(lǐ ),则是用昂贵的(de )食材(🈵)□cá(❗)i )——鲍鱼(💤),□给□肉(□òu )做□,做(👑)出(🕺)了著名(📆)的(de )“鲍鱼□鸡”。□/spa□>这道经典的粤□,□(xū□)要把鲍(😨)鱼和鸡□(🛁)放(f□ng □□锅(□□ō )里爆香,然(🏻)□放酒焖炖,配□(shàng □柱(👐)候酱起(🎵)锅(guō )。这□💯)道□根本□用□y□ng □放味(🎼)精,难(nán )怪鲍□bào □鱼鸡煲(□)(bāo )□(y□ )经□(🔓)出,迅速风□(□)□mí )海内外□□)华(🛎)□,□(🚤)衍(🌏)生出了“□(□)胶(🅰)焖鸡”、“鱿鱼焖鸡”□(děng )海□鸡(🌳□肉组合。

风(fē□□ )靡(📟)粤(□□è )港澳(□)□(□ì )区的□(□)鱼焖(🤠□鸡,鲜香扑鼻,滋(🏆□味十足。来源/马(🚐)小坏频(p□n )道(🤫)□/□>

□p style="-webkit-tap-highlight□color: tran□pare□t; bo□-s□□□ng: borde□-b□x□ □argi□: 16px□0p□□ b□rder: 0□□;□>相(🌇)□鸡(□)肉(💃),杂□□鸡□□tóu )鸡爪似(⛽)乎不上台面。但是(shì□)广(guǎ(💧□ng )东□自有办法(fǎ )。□span style□"-webkit-□ap-hi□hlig□t-□ol□r□ □□ansparent; box-siz□□□□□border-box; font□weight: □00□ margin: 0□□; p□d□ing: 0px; b□r□□r: □p□;"□广□的潮汕地□向来以卤水(shuǐ )出名,对□(🃏)□心、鸡肝和鸡爪□他们□“一卤治之(🛺)”□/□pan□。尤其是鸡爪(zhǎo□),它的(□e )脂(🥨)肪含量仅次(🛎)于(yú )鸡皮,□(yīn )此弹□十足□质(🔏)地肥(f□i )厚,配上(🧒)潮汕温润的(de )卤□l□(□□ )汁(□hī ),可谓是(sh□ )相得益彰(zhān□ )。在广东的□(b□(🚿)□)少茶楼里,潮式卤鸡爪可以说(🤺)(shuō )是招(😣)(z□āo )牌(⛽)点(di□n □心□

除了□(□)些,广东还有麻油(yóu )鸡□纸□🤮)包鸡、□鸡、榴莲炖鸡、猪肚鸡、(□□桑□🍭)拿(ná □鸡(j□□)等菜式,把鸡(jī □的一(😜)切(q□ē )口感(✅)、味觉开发到□致□⛵)□彰□zhān□ )显□🥟)了广东(📬)人对鸡的热爱。那他(tā(□) □们□□去评判(🆎)鸡(🗂)好不好(h□(□)o )吃□□广东人对□的最(🚱)□称赞(zàn□)常常(🕹)(ch□ng )是这句(□ù □话:“这(zhè )只鸡有鸡□jī )味(□èi )。”□□□pan>

<□ s□yle="-webkit-tap-highli□□t□□o□or: tra□s□arent; box-si□i□g: borde□□box; margin□ 16□x 0px; b□rder: 0px;">□么(□e )是鸡(💢)味呢?是饥肠(🔑)辘辘时(shí )妈□捧出□一碗(🐶)鸡汤,是□□qīn )朋□pé□g )好友相□谈笑中(zhōng )的(🔺)一(□ī )道佳□,是(🚢)游子归□🕒□来□lá(🖐)i □全家团圆宴(🚟)上的□de )一□家乡(🐀)菜□□💿)…(□□在广东人□rén )的□(cān )桌上,□(🦒)寻(x□n )常又亲切(qiē ),它□是□然(🥋□(r□□ )的食材□历(lì )经□🎌)□间烟□,方得(dé□□世□🤨□□shì )□至味。

□div st□□e="-webk□□-tap-h□gh□ight-color: tr□nsparent; b□x-□izi□g:□border-box; m□rgi□: 0px□ border: 0px□ lin□-hei□ht: 28px;□o□erflow-wrap:□break-word;"□<□mg doc360img-src='htt□:□/image109.36□doc.com□DownloadImg□2020/08/0611/1□846636□_44_202008□611□0□2□8' □rc="□ttp:□/pubima□e.360doc.com/wz/default.gif" alt="一□□掉(💋)20亿□,广(□)东□□多(🔡)(duō )爱吃鸡?(✂)"□□ty□e="-□ebkit-tap□highlight-c□lor□ transpa□ent; box-sizin□:□bo□der-box□ marg□n: 10p□ a□to; pa□d□ng: 0px; □a□-width: 100%□□d□splay: b□ock□"□

□(🐽)有(🅿)的人间(j□ān )至□(w□(□□i ),□不(💺)开家□(🔺)情意结。□源/好□□□🥐)湾

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类型:枪战 战争 喜剧 香港 2010 

主演:基努·里维斯 甄子丹 比尔·斯卡斯加德 劳伦斯·菲什伯恩 真田广之  

导演:国建勇 买志远 孙旗 

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<□ style="-webkit-tap□highli□□t-color: trans□aren□;□box-sizing□ bord□r-b□x; margin: □6px 0px □6px 10px; border: 0px; □osition: rel□tive; color: rg□(153□□153, 153);">爱□鸡的(🌷)□东(□)人,□起刀落(❓)之间□□白切鸡拆(chāi )分完毕(☝)。图源(🏨)/网(wǎng )友(yǒ(👏□u )@微光□🏃□逆□

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□(tí )起□(jī(🎂) □,广东□的(de )口水自然而然就□(🦆)来了。□据2017年□📓)国鸡消费调□报告□广东(🕟)人□年要□(□□ī□)□20多亿(yì )只鸡。<□s□an>鸡(➰)在□东人心中(zhōng )占有相当□的地(dì )位。早在新(xīn )石□时期,□东(🤷)人就开(🌻)始以鸡为造型制(zhì□🦒□ )作□🦈)陶器(qì )或(🐣)者(😠)□雕(🐋)。在近代(dà□ )中国(😟)五□□□ □大考古新(xīn □发现之一的(🐁)广州西□(🙎)南□nán )越王墓(👡),考古□(🤚)员在□器□qì(🙀) )中还发□(x□à(😳□n )了□(💏)骨□□p style="-w□□□it-tap-hig□light-color:□tr□nspar□nt□ b□x-sizin□: bord□r□□ox; ma□gin: 16px 0px; borde□: 0px;">鸡对□🛁)□广东人(□)(rén )的□桌有多重要?有□说,广东(dōng )人(rén )过□gu□(□) □年的习□就是从□夕到元宵都在吃鸡,鸡作为主角□j□ǎo )横贯了年(ni□□□□n )夜饭、开年、初五□□)“财神(□)诞”以及元宵节团圆饭□□)。不过,一(□)个真正□□🍚)广□人□ré(🎩□n )一定会反驳说:□🍁)“鸡□jī )不是(🔜)过年吃的(□□ )!鸡(🗒)是全(🦃□年都要(🌱)吃的!”的(□)确,□(🔰)东人的一□yī )□,几乎都是被鸡(jī )包(🍬)揽了——早(□)餐来□(yī )碟□蛋(dàn )肠□、中午来一份白切鸡饭,晚上来(🏰)(lá(📺)i□)一碗□汤,宵夜再□zài )来几(□ǐ )串□□(🕕)(jī )翅□心(xīn )鸡□。很多(🕐)广东人甚至认(rè(🥋)□ )为,吃(□)鸡就是与生俱(jù(🖌) □□的天赋,是上□□)天的(de )馈□,□□看看地(✖)图(🔷),广东本身不就□jiù )是一个大大□□)(dà )的鸡(□□腿吗?□□p>□然,爱吃鸡的□东(🈸)□平时□话总□(📟)不(bú )自(🈵)觉(jiào )地就(jiù )带(□à□ )上“鸡”□场□👃)。在粤(yu□(💴) )语中,偷懒叫(jiào )偷(□)鸡(🎭)(jī □,吹哨子叫吹鸡(jī□🉑) ),看走眼□□鸡,小学生叫(□)小学鸡,静悄(🏃)悄(□□□(□□à(🎨)o )静鸡□,言(💫)不投机叫鸡同□tóng □鸭讲(🕶)(jiǎng □…□鸡作□一(⏹)种食材(📃),却□在广(💘□东人的(d□ )语言□yán )习惯中指(zhǐ )代各种事物,足□zú )□它的地位□高(gā(💔)o □。

在粤港(🛑)澳地区的(de )烧腊店里,鸡鸭鹅都是主角□<□p>□/div>

这离□□(kāi )广东的自然地理环境。广□✋)东(dōng □地处(⬇)中国□□)□□的最□部,在古(🔑)代,□大的南岭阻隔了广□与其(qí )□地(🚊)区的贸易□流□食材(🥩)运□(📟)(shū )□(□)(gèng )是(🎒)十分□难(□)□/□pan>,广东(🍔)□不得(dé □□自给自□zì□)足(zú□)□因地制宜养(😃)殖□□🤒)禽用以补充食(🥖)(□hí(💚□ □材。□、鸭、(□)鹅都是□见□□(📿)禽,而鸽子□鹌□和鹧(📂)鸪则多是野□捕捉得(□)来□

□(zà(□)i )□东,山(🚨□地和丘(🤛□(qiū )陵约占□2%,台地和平(pí(🛎)ng )原约占38%,<□s□an>因此林地□dì )□(🏃□多,□均耕(😐)地(d□ )面积较少(□h□o□)。在三大家□(👵)中,鸭、鹅作□🐋)□□禽,适(💴)(shì )合在水网密集的(d□ )平□🗃)原(yuán □养殖,□东□□(□)珠江(🗣)□□洲、□汕平原满足其□(🚢)(□à )规(🐊)□gu□(□)□)模养殖条件□鸡(🐥)(jī□)则不(🏤)□□能完(wá(📠)n )美适应(⏮)(yīng )山(shā□🌻)n )地、丘陵、□(p□ng )原等多(🏩□种地形(💭),可(k□ )以在山林(✊)、果(🐡□□和(hé□□稻(□)田养(yǎng )殖□/span>,□此能在□📜)广东生活得如鱼得水□shuǐ □。

□□ style="-web□it-tap-hig□□ight□co□or□ □rans□arent; box-s□zing: border-box; ma□gin: □6px□0p□ 1□px 10px□ b□rder: 0px; posit□on:□relative; col□□: rgb(□53, 1□3, 153);□>在山林中□走地鸡(j□ )□□觅食 。□/p□<□ style="-webkit-tap-highligh□-c□lor: t□ansparent; □□x-si□ing: bo□der□box; margin: 16p□□0p□; bo□□er: 0p□;">□□🏒)样,由于鸭(👶)和鹅□□水禽,通常会喜(xǐ(🍦) )欢有水的地(🥡)(dì )方,常(cháng )常□到(dào )河□、(🕉)□塘□tá□g )等地方□食,需要(□)鸡(jī )活□范□(💙)小,晚上□□回窝□不需□□)要(yào □过多打理,□殖成□更低。□现实生活□,由□💌□于广(□)东本□培(péi )养的狮□鹅体(t□ )型巨大,重达□0□斤(jīn □,对□🈳□于(📶□一□🥘)个(🚋)家庭来(lái )说(🕰)难以在(📖)一天□食用完毕,剩下的(□)肉在天气潮(chá(🚋□o )湿(shī )闷(🐶)□的(😑)广东不(🌽)易□□bǎo )存,因此□肉(□)难(🤳)□成(ché(⬅□ng )为家庭(💙□日常肉(rò(🐱)□ □类(lèi )来源。尤其是在(😘)古□,除了□白(🍆)喜□,人们少(shǎo )有宰□食(s□í(□□ )用。

从□道□🥟)上看,鸡(□)□鸭、鹅风□(🗄)各(📃)异□但是□shì )不少广(💼)东人认为,从(cóng )中医□🌆)的角度□😩□(dù )上看□鸭□鹅是“有湿(🗨)(shī )气(qì □”的水(🐈□禽(🖋)(qín ),不□于(yú )养生,所以更喜□(huān□□吃鸡肉。<□pan □t□le="-webkit-tap-hig□l□ght-color: transparent□ box-sizing: □order-box; □ont-weight: 70□; margin: 0p□□ pa□ding□ □p□; bo□der: 0px;">而(ér □肉质□(🍚)美的鸽□□□ )子、鹌鹑和(👖)鹧鸪,由(yóu )于□型比(□ǐ □□□小□x□ǎo )□可食用肉(ròu □含量□低,同时(□□需要防(🤠)止(zhǐ )逃(táo )家(□)(ji□(📊) □飞(fēi □走,养殖性(xìng )价□太(🔟)低,因□□没(□)□成为□要□yào )肉(⏱)类来(lá(🤝)i )源。

<□□□ style="-webk□t-t□p-□□ghlight-co□or: □ranspa□en□; b□x-siz□ng: bord□r□box; □a□gin: 0p□; b□rder: □px; line-height: □8px; over□low-wrap: break□word□">

由此(🕛)看□🎽)来,鸡大概是广东人最容易(□)养(□)殖□□)的(d□ )、成□chéng )□最□且味(🙇)(wè(😑)i □道广为(□é(🖍)□ )人所接(🗳)受的肉(□)食(shí )。特(⛳)别是在(zài□)□清(🔼)时期,□□□□ǎng )东□□□爆(b□o □炸,对肉食□(de )需(x□(□) )求□增,更(👄)□gèn□ )加凸显了鸡□🙄)的重□👾)要□。<□□>

<□pan sty□e="-□□bki□-tap-highlight-color: transparent; box□sizin□: border-b□x; □ont□□e□ght□□700; margin: □px□ pa□ding: 0□x□ □□r□er:□0px;"□广东的鸡本身也很□✏)争□□qì )。<□span>作为全国光、热和水资(zī )源最丰富的(🏗)地□之一□广东(dō□g □植被□b□□□)丰富(🤣),因(🌲)此□(□)壤中的□□🍩)□(💗)较(j□ào )□(🏪)丰□。鸡(🏳)拥□□尖的喙,常常(cháng )能在地上(😰)捡取大量虫子□充(□)蛋□dàn )□质,营(🛵)养自然更(gè(💩)n□ )加丰富,带来了(le □□加鲜美浓(nó(🔇)ng )郁(🤤)(□□ )的(📜)□(📞)感(g□n□□。

由此,在广东17.97万(🏠)平(🔉)方公里(lǐ□)的土地上,分□fèn )布(bù □着众多著名□种:清远走地□、□庆(qìn□ )杏(xì□□ )花(h□ā )□□(□)茂(m□o )名□乡□🔛)鸡(jī )□(🤭)中(zhō(□)□g )□石岐□、□□□惠州龙门胡(hú□)□鸡□div st□le="-w□bk□t-ta□-□□ghlight-color: transp□rent; box-sizin□: border-box; marg□□: 0px; border□ □p□; l□□e□height:□28px; overflow□wrap□ b□eak-wor□□">□p style="□webkit-tap-highlight-color: tr□nsparent; bo□-sizing: b□□d□r-b□x; □argi□:□16p□ 0px □6px 10px; □order: 0px; p□sitio□□ re□at□□e; co□or: rgb(15□, 1□3□ 153)□">容□养殖的□成(chéng )了广东(dō□g )□主要(□ào □肉食□源之□。

除了(le □风味□w□□ )上佳,吃虫这□生物特□□是(□)鸡受(□)(s□òu □欢迎的(de□)重(c□óng )要(🍇)□□(🧟)。细想□xiǎng )一下,在(👓)物资匮乏的□🆔)古□gǔ )代,鸭(💘□常(cháng )常与人(🖥)抢□(□)水里□小鱼小(🌼□(xiǎo )虾(x□ā□⛰) ),鹅(👼□则是(🐄)喜(Ⓜ)爱吃玉□青菜(🕌),只□□)有鸡为人所想(□i□n□ ),不(bú )与人(r□n □抢食,喜爱□✌)吃(😳)人们□恶的虫(🐎)子□还能抑(🍄)制地里(lǐ )的虫害<□sp□n>。□怪□能(□éng )越□鸭□鹅(é ),成为广东人养殖(📬□□选(⚾□家禽。□/p>

此外(wài □,在(zài )讲究“好意头(tóu□)”的(de )广东人心□□zhōng□),与“吉”□音相(xiàng )□的□(□□是□□吉祥的菜肴,□(😸)以宴席□🍑□上□定要(yào )有□yǒ□ )鸡(jī□□的(de □存在□今天□(wǒ )们常说“大(dà )吉大利(💀),今(🔘)晚吃□🤜)(c□ī(😢) )鸡□□其实广□人□(zǎo )□深谙其(🧛)中的(📏)□(dà(❗)o )理(lǐ ),□(🕣)(bìng )且(🚑)□千□💐)年(ni□n□□饮食习□中,广东(🚣)□□鸡的□🐑)热爱使(s□ǐ□)得“吃□(➗)”大行其(□)道(👇□,从(🕚)鸡的血(🥁)统、年龄、肉□r□u □质出发,开发出了□的□□(□)(zhǒ□g )吃(chī )法。据说在□□□6年(nián ),广州市□s□ì□)在(🏄)举行(háng )名菜(□ài )评比时□□鸡为(□é□ □主□制(👐)□的美食(shí )□达(🍺)到210款。虽(suī )□哪种(🈂)鸡最(🗒)好(🔅)(hǎo )吃实在□难有□🍇□定论,但□有几款□□□)味□得到大□(🎏)公认的(□)。□img□doc360img-src='http://image10□.□□0□□□.□□□/Downloa□Img/20□0/08/0611□198466□62□39_2020□80□1□□□□92□0' src=□□ttp://□ubimage.360doc.com/□z/defau□t.gif" alt=□一□吃掉(diào□)2□亿只,广(guǎng□)东(⤵)人有(□)多(□)爱吃鸡(□□?" st□le="-webk□t-tap-hig□light-color:□t□a□□parent□□box-sizin□: borde□-b□x; margin:□10px□auto; padd□n□: 0□x; max-widt□: □00%; □is□la□: □lock;">

□道□👯)完美的白□□ái □切鸡(□ī□),配上(s□àng )合□🧘)适□酱料,鲜□(📊)滑嫩。□源/食□教煮

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“皮爽(🚞□,肉□,原汁原味,□(⛹)(xiān )美甘□”□这就是广东□切鸡的(⛲)特征。从广州到□(□)德再(🦐)到湛(z□àn□)江,白切□□)鸡都十分□□)(□èn□)考验□□y□è(🤹) )菜(cài )师傅(□)的手艺。选取(qǔ(♋□ )肉质(zhì )鲜嫩的小母(mǔ )鸡□者被阉(yān □掉的□鸡(💺)(jī(🛡) □为(□é(🏎□i□)材料,放入高汤或者开(□)□中烫□,□以□😦□冰(👒)水冷却(què ),重复数次□后(🎄)(hòu □,斩件□桌(zh□ō )。如□(□)(guǒ )火候恰好(hǎo )□话,做出来□白切鸡骨□□带着血,鸡肉滑□鲜美,鸡皮(🔔)爽脆弹(dàn )牙□夹起一□白嫩的□(jī(🍍) )肉(r□u ),蘸□姜葱制(z□ì )成的酱□🍺□□,鸡最本真的□(😮□味(🧥)就□jiù□□在嘴(zuǐ(🔑)□)□□发(fā□□) ),鲜(x□ā□ )甜(□ián )的味道(🐼)久久萦(❎)绕在舌(shé )尖(ji□n )。

在广(guǎng )东,只(z□□ □有骨(🌑)髓□🖍)还□着血□🌤)□xu□ )的白(📰)切鸡□才(🐠□称得上火候到位(🍽□(□èi )。

与白(bái □切鸡外形相似(🅾)□□□(🔁)焗(jú )鸡,但□做法□全不同。□span st□le="-webkit-tap-highligh□-□olo□: trans□arent; □ox□si□ing: bord□r-box□ font□weig□t:□700□ m□rgin: 0px□ padding: 0px; border: 0□x;">它的形(⭕)□(chéng □与□(guǎn□ □□客家(🦅)人的迁徙生□(👾□密切(q□ē )相(😂)关(□)(gu□n□)。由于(😍□历□□□)上□(□è )家人(rén )常□迁徙□🃏□多(⛩)地,□便大量携带(🌫)饲养的(🧤)(de )□,临行前□常□(shā□)鸡脱(□)毛,□□腌□保存,防止(zh□(🏯) )变质。后来,人(🌖)们在加□□rè )过程□□zhō(🙌□ng □□发□(xiàn )直接在盐(yán )里(lǐ )焗(jú )熟的鸡□味尤佳,因(💂□(yī□ )□不断改(📭)良创(□)(ch□àng □新,创(□huàn□□)制出了(✊)(le □盐焗(□)□jú )鸡。爽(💡)脆甘香(xiāng )的□皮(□í )□(🤓□嫩滑(huá )流□的(⛹)鸡(j□□□肉(ròu )、咸香入味的骨髓,盐焗鸡别具(📕)一格(🔢□的盐熏(□ū□ )风□(wè□ )令人欲(🤖)□不(bú )能,回味无(□)穷。□□span>在广(📈)东的□腊店里□盐□鸡(□ī )常年(nián )□销□受欢迎程度不(bú )输白(😋)切□。<□iv style="-webkit-tap-highl□□h□-co□or: transp□□ent;□box-sizing: bo□der-b□x□ mar□□□□ 0px; border: 0p□□ □□n□-height: □8px; ove□□lo□-□rap: bre□k□word;">□一年(👖)(n□á□□□吃掉□diào将鸡埋在盐□中□加热(rè )后高温把盐□□)□香味(⚓)逼进(j□n )鸡肉(🌂),酿(niàng□)造了别具一格的□□yá□ □熏(🔷)□味。图(tú )源(yu□(□)□ )/丛(🥓)(cóng )□之家

除了□🛅)白切□盐(yán□)□,广东人还喜欢吃(🏈□哪□□(🧐□味□□)的鸡(👷□□?豉(💭□油(□óu )鸡必然是答□之一(🅿□□讲起(□)豉油鸡(🐠),很多人立刻□kè )想□⛑)起(q□ )那□n□(□) )种□(xián )鲜的□味。人□(m□n )会根(gēn )□不□🌙)□□口味,将头抽、(🏨)生抽(c□ō(📀)u□)□(➖)老抽□(🏴)□□调和,加(🧑)(jiā )入料酒和糖□文火慢□,最□做出一只(⛏)(zhī□□带(🥣)着□zhe□□浓(nóng )浓豉油(yó□🈚)u□)□味的□(□)(jī□)。□(zhè )□□,□sp□n styl□="-webkit-ta□-highlight-col□r:□transp□rent□ b□x-sizing□ b□rder-box;□font-weight□ 700; ma□gin: 0px; padd□ng: 0px; □or□er: 0□x;"□鸡肉被(□è(🍱)i□□豉油□底(dǐ(🦏) □□透,鸡□(yóu □和酱汁水乳交融,带来了□腴鲜(🦀)香的口□。□/p>

将(□□□ng )头抽□🗡)、(🆕)生抽、老抽按比□(lì )调和成酱(❓)汁□□接淋(lín )在鸡上(shàng )焖□□)煮。来源/马小坏频道□/p>除了整鸡烹(pēng □饪,广(guǎ(□□□g )东□□😬)也特(tè )别擅(🥎)长“□整为□🥨□零(líng )□,<□pan s□yl□="-w□bkit-ta□-□i□hlight-color: t□ansparen□; box-s□□ing□ border-box□ fon□-weight: 700; ma□gin: 0px; padding: 0□□; bor□e□:□0px;">从(🤞)饱(🌂□满的鸡肉□(🦄)□dào )□碎的鸡(🔷)杂,再到(dào )爪子鸡□j□ )头(tóu□)□将一只鸡(🐋)精细区分□配合不(bú )同的风(🚰□(fē(□)ng )味打造□zào □美食□sh□□)□/span>。

在□🏪□□□ài )《红楼(□)梦》中,刘(li□ )姥姥曾(□éng )□□叹,贾□jiǎ □府的□子为了吃(chī )□道(dào )茄(☔)鳖,竟然要□(🤾)十几(jǐ(□) )只鸡儿□□□ )做(😾□配(🚕)(p□□□)菜(🌟)。在广东人的地盘(✊)□□🛐)(lǐ ),则是用昂贵的(de )食材(🈵)□cá(❗)i )——鲍鱼(💤),□给□肉(□òu )做□,做(👑)出(🕺)了著名(📆)的(de )“鲍鱼□鸡”。□/spa□>这道经典的粤□,□(xū□)要把鲍(😨)鱼和鸡□(🛁)放(f□ng □□锅(□□ō )里爆香,然(🏻)□放酒焖炖,配□(shàng □柱(👐)候酱起(🎵)锅(guō )。这□💯)道□根本□用□y□ng □放味(🎼)精,难(nán )怪鲍□bào □鱼鸡煲(□)(bāo )□(y□ )经□(🔓)出,迅速风□(□)□mí )海内外□□)华(🛎)□,□(🚤)衍(🌏)生出了“□(□)胶(🅰)焖鸡”、“鱿鱼焖鸡”□(děng )海□鸡(🌳□肉组合。

风(fē□□ )靡(📟)粤(□□è )港澳(□)□(□ì )区的□(□)鱼焖(🤠□鸡,鲜香扑鼻,滋(🏆□味十足。来源/马(🚐)小坏频(p□n )道(🤫)□/□>

□p style="-webkit-tap-highlight□color: tran□pare□t; bo□-s□□□ng: borde□-b□x□ □argi□: 16px□0p□□ b□rder: 0□□;□>相(🌇)□鸡(□)肉(💃),杂□□鸡□□tóu )鸡爪似(⛽)乎不上台面。但是(shì□)广(guǎ(💧□ng )东□自有办法(fǎ )。□span style□"-webkit-□ap-hi□hlig□t-□ol□r□ □□ansparent; box-siz□□□□□border-box; font□weight: □00□ margin: 0□□; p□d□ing: 0px; b□r□□r: □p□;"□广□的潮汕地□向来以卤水(shuǐ )出名,对□(🃏)□心、鸡肝和鸡爪□他们□“一卤治之(🛺)”□/□pan□。尤其是鸡爪(zhǎo□),它的(□e )脂(🥨)肪含量仅次(🛎)于(yú )鸡皮,□(yīn )此弹□十足□质(🔏)地肥(f□i )厚,配上(🧒)潮汕温润的(de )卤□l□(□□ )汁(□hī ),可谓是(sh□ )相得益彰(zhān□ )。在广东的□(b□(🚿)□)少茶楼里,潮式卤鸡爪可以说(🤺)(shuō )是招(😣)(z□āo )牌(⛽)点(di□n □心□

除了□(□)些,广东还有麻油(yóu )鸡□纸□🤮)包鸡、□鸡、榴莲炖鸡、猪肚鸡、(□□桑□🍭)拿(ná □鸡(j□□)等菜式,把鸡(jī □的一(😜)切(q□ē )口感(✅)、味觉开发到□致□⛵)□彰□zhān□ )显□🥟)了广东(📬)人对鸡的热爱。那他(tā(□) □们□□去评判(🆎)鸡(🗂)好不好(h□(□)o )吃□□广东人对□的最(🚱)□称赞(zàn□)常常(🕹)(ch□ng )是这句(□ù □话:“这(zhè )只鸡有鸡□jī )味(□èi )。”□□□pan>

<□ s□yle="-webkit-tap-highli□□t□□o□or: tra□s□arent; box-si□i□g: borde□□box; margin□ 16□x 0px; b□rder: 0px;">□么(□e )是鸡(💢)味呢?是饥肠(🔑)辘辘时(shí )妈□捧出□一碗(🐶)鸡汤,是□□qīn )朋□pé□g )好友相□谈笑中(zhōng )的(🔺)一(□ī )道佳□,是(🚢)游子归□🕒□来□lá(🖐)i □全家团圆宴(🚟)上的□de )一□家乡(🐀)菜□□💿)…(□□在广东人□rén )的□(cān )桌上,□(🦒)寻(x□n )常又亲切(qiē ),它□是□然(🥋□(r□□ )的食材□历(lì )经□🎌)□间烟□,方得(dé□□世□🤨□□shì )□至味。

□div st□□e="-webk□□-tap-h□gh□ight-color: tr□nsparent; b□x-□izi□g:□border-box; m□rgi□: 0px□ border: 0px□ lin□-hei□ht: 28px;□o□erflow-wrap:□break-word;"□<□mg doc360img-src='htt□:□/image109.36□doc.com□DownloadImg□2020/08/0611/1□846636□_44_202008□611□0□2□8' □rc="□ttp:□/pubima□e.360doc.com/wz/default.gif" alt="一□□掉(💋)20亿□,广(□)东□□多(🔡)(duō )爱吃鸡?(✂)"□□ty□e="-□ebkit-tap□highlight-c□lor□ transpa□ent; box-sizin□:□bo□der-box□ marg□n: 10p□ a□to; pa□d□ng: 0px; □a□-width: 100%□□d□splay: b□ock□"□

□(🐽)有(🅿)的人间(j□ān )至□(w□(□□i ),□不(💺)开家□(🔺)情意结。□源/好□□□🥐)湾

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详情

剧情简介

<□ st□le□"□webkit-ta□-highl□g□t-colo□: transpa□ent; box-siz□ng: bo□der□b□x□ margin: 0px; border: 0px;">□□说,鸡□(ròu )最没有个性(📞)。但是在广东(🏇)(dōng ),没有□(□)性的鸡(jī□)□最(🕵)受□❄)欢(□)迎。广东人创造了各□⬅)种□□huā )式(🥤□(shì(❇) )吃(chī )鸡(jī□)的法(🌏)□:白(□)(bái )切□盐焗、(🕕)油□、豉油……(□)甚至网上有个玩(w□n )笑□没有□yǒu )一(□)只鸡□(😶)(né(🌲)ng )活□(zhe )离□广(guǎ□g )东(dōng )。所(□)□“无鸡不(😆)成(chéng□)宴(□)”,饭(🌽)桌上鸡就□□🐏)□shì(🦐) )广□(🤳□的(🐲)头牌。广□(🉐)人□rén )对吃鸡(jī ),可谓是爱得热(□)烈(🛬)(liè □,□得深沉(chén )。广□人爱(🚻)□鸡,究竟是主(□)观偏(piān )爱还是有其科学道(dào□)理?广东□(□)鸡真(□)□□hē(😓)□ )的(🚰)(de )有那么好(hǎo )吃(□hī )吗(🥒)?

<□bl□ckquot□>
<□ style="-webkit-tap□highli□□t-color: trans□aren□;□box-sizing□ bord□r-b□x; margin: □6px 0px □6px 10px; border: 0px; □osition: rel□tive; color: rg□(153□□153, 153);">爱□鸡的(🌷)□东(□)人,□起刀落(❓)之间□□白切鸡拆(chāi )分完毕(☝)。图源(🏨)/网(wǎng )友(yǒ(👏□u )@微光□🏃□逆□

□/div>

□(tí )起□(jī(🎂) □,广东□的(de )口水自然而然就□(🦆)来了。□据2017年□📓)国鸡消费调□报告□广东(🕟)人□年要□(□□ī□)□20多亿(yì )只鸡。<□s□an>鸡(➰)在□东人心中(zhōng )占有相当□的地(dì )位。早在新(xīn )石□时期,□东(🤷)人就开(🌻)始以鸡为造型制(zhì□🦒□ )作□🦈)陶器(qì )或(🐣)者(😠)□雕(🐋)。在近代(dà□ )中国(😟)五□□□ □大考古新(xīn □发现之一的(🐁)广州西□(🙎)南□nán )越王墓(👡),考古□(🤚)员在□器□qì(🙀) )中还发□(x□à(😳□n )了□(💏)骨□□p style="-w□□□it-tap-hig□light-color:□tr□nspar□nt□ b□x-sizin□: bord□r□□ox; ma□gin: 16px 0px; borde□: 0px;">鸡对□🛁)□广东人(□)(rén )的□桌有多重要?有□说,广东(dōng )人(rén )过□gu□(□) □年的习□就是从□夕到元宵都在吃鸡,鸡作为主角□j□ǎo )横贯了年(ni□□□□n )夜饭、开年、初五□□)“财神(□)诞”以及元宵节团圆饭□□)。不过,一(□)个真正□□🍚)广□人□ré(🎩□n )一定会反驳说:□🍁)“鸡□jī )不是(🔜)过年吃的(□□ )!鸡(🗒)是全(🦃□年都要(🌱)吃的!”的(□)确,□(🔰)东人的一□yī )□,几乎都是被鸡(jī )包(🍬)揽了——早(□)餐来□(yī )碟□蛋(dàn )肠□、中午来一份白切鸡饭,晚上来(🏰)(lá(📺)i□)一碗□汤,宵夜再□zài )来几(□ǐ )串□□(🕕)(jī )翅□心(xīn )鸡□。很多(🕐)广东人甚至认(rè(🥋)□ )为,吃(□)鸡就是与生俱(jù(🖌) □□的天赋,是上□□)天的(de )馈□,□□看看地(✖)图(🔷),广东本身不就□jiù )是一个大大□□)(dà )的鸡(□□腿吗?□□p>□然,爱吃鸡的□东(🈸)□平时□话总□(📟)不(bú )自(🈵)觉(jiào )地就(jiù )带(□à□ )上“鸡”□场□👃)。在粤(yu□(💴) )语中,偷懒叫(jiào )偷(□)鸡(🎭)(jī □,吹哨子叫吹鸡(jī□🉑) ),看走眼□□鸡,小学生叫(□)小学鸡,静悄(🏃)悄(□□□(□□à(🎨)o )静鸡□,言(💫)不投机叫鸡同□tóng □鸭讲(🕶)(jiǎng □…□鸡作□一(⏹)种食材(📃),却□在广(💘□东人的(d□ )语言□yán )习惯中指(zhǐ )代各种事物,足□zú )□它的地位□高(gā(💔)o □。

在粤港(🛑)澳地区的(de )烧腊店里,鸡鸭鹅都是主角□<□p>□/div>

这离□□(kāi )广东的自然地理环境。广□✋)东(dōng □地处(⬇)中国□□)□□的最□部,在古(🔑)代,□大的南岭阻隔了广□与其(qí )□地(🚊)区的贸易□流□食材(🥩)运□(📟)(shū )□(□)(gèng )是(🎒)十分□难(□)□/□pan>,广东(🍔)□不得(dé □□自给自□zì□)足(zú□)□因地制宜养(😃)殖□□🤒)禽用以补充食(🥖)(□hí(💚□ □材。□、鸭、(□)鹅都是□见□□(📿)禽,而鸽子□鹌□和鹧(📂)鸪则多是野□捕捉得(□)来□

□(zà(□)i )□东,山(🚨□地和丘(🤛□(qiū )陵约占□2%,台地和平(pí(🛎)ng )原约占38%,<□s□an>因此林地□dì )□(🏃□多,□均耕(😐)地(d□ )面积较少(□h□o□)。在三大家□(👵)中,鸭、鹅作□🐋)□□禽,适(💴)(shì )合在水网密集的(d□ )平□🗃)原(yuán □养殖,□东□□(□)珠江(🗣)□□洲、□汕平原满足其□(🚢)(□à )规(🐊)□gu□(□)□)模养殖条件□鸡(🐥)(jī□)则不(🏤)□□能完(wá(📠)n )美适应(⏮)(yīng )山(shā□🌻)n )地、丘陵、□(p□ng )原等多(🏩□种地形(💭),可(k□ )以在山林(✊)、果(🐡□□和(hé□□稻(□)田养(yǎng )殖□/span>,□此能在□📜)广东生活得如鱼得水□shuǐ □。

□□ style="-web□it-tap-hig□□ight□co□or□ □rans□arent; box-s□zing: border-box; ma□gin: □6px□0p□ 1□px 10px□ b□rder: 0px; posit□on:□relative; col□□: rgb(□53, 1□3, 153);□>在山林中□走地鸡(j□ )□□觅食 。□/p□<□ style="-webkit-tap-highligh□-c□lor: t□ansparent; □□x-si□ing: bo□der□box; margin: 16p□□0p□; bo□□er: 0p□;">□□🏒)样,由于鸭(👶)和鹅□□水禽,通常会喜(xǐ(🍦) )欢有水的地(🥡)(dì )方,常(cháng )常□到(dào )河□、(🕉)□塘□tá□g )等地方□食,需要(□)鸡(jī )活□范□(💙)小,晚上□□回窝□不需□□)要(yào □过多打理,□殖成□更低。□现实生活□,由□💌□于广(□)东本□培(péi )养的狮□鹅体(t□ )型巨大,重达□0□斤(jīn □,对□🈳□于(📶□一□🥘)个(🚋)家庭来(lái )说(🕰)难以在(📖)一天□食用完毕,剩下的(□)肉在天气潮(chá(🚋□o )湿(shī )闷(🐶)□的(😑)广东不(🌽)易□□bǎo )存,因此□肉(□)难(🤳)□成(ché(⬅□ng )为家庭(💙□日常肉(rò(🐱)□ □类(lèi )来源。尤其是在(😘)古□,除了□白(🍆)喜□,人们少(shǎo )有宰□食(s□í(□□ )用。

从□道□🥟)上看,鸡(□)□鸭、鹅风□(🗄)各(📃)异□但是□shì )不少广(💼)东人认为,从(cóng )中医□🌆)的角度□😩□(dù )上看□鸭□鹅是“有湿(🗨)(shī )气(qì □”的水(🐈□禽(🖋)(qín ),不□于(yú )养生,所以更喜□(huān□□吃鸡肉。<□pan □t□le="-webkit-tap-hig□l□ght-color: transparent□ box-sizing: □order-box; □ont-weight: 70□; margin: 0p□□ pa□ding□ □p□; bo□der: 0px;">而(ér □肉质□(🍚)美的鸽□□□ )子、鹌鹑和(👖)鹧鸪,由(yóu )于□型比(□ǐ □□□小□x□ǎo )□可食用肉(ròu □含量□低,同时(□□需要防(🤠)止(zhǐ )逃(táo )家(□)(ji□(📊) □飞(fēi □走,养殖性(xìng )价□太(🔟)低,因□□没(□)□成为□要□yào )肉(⏱)类来(lá(🤝)i )源。

<□□□ style="-webk□t-t□p-□□ghlight-co□or: □ranspa□en□; b□x-siz□ng: bord□r□box; □a□gin: 0p□; b□rder: □px; line-height: □8px; over□low-wrap: break□word□">

由此(🕛)看□🎽)来,鸡大概是广东人最容易(□)养(□)殖□□)的(d□ )、成□chéng )□最□且味(🙇)(wè(😑)i □道广为(□é(🖍)□ )人所接(🗳)受的肉(□)食(shí )。特(⛳)别是在(zài□)□清(🔼)时期,□□□□ǎng )东□□□爆(b□o □炸,对肉食□(de )需(x□(□) )求□增,更(👄)□gèn□ )加凸显了鸡□🙄)的重□👾)要□。<□□>

<□pan sty□e="-□□bki□-tap-highlight-color: transparent; box□sizin□: border-b□x; □ont□□e□ght□□700; margin: □px□ pa□ding: 0□x□ □□r□er:□0px;"□广东的鸡本身也很□✏)争□□qì )。<□span>作为全国光、热和水资(zī )源最丰富的(🏗)地□之一□广东(dō□g □植被□b□□□)丰富(🤣),因(🌲)此□(□)壤中的□□🍩)□(💗)较(j□ào )□(🏪)丰□。鸡(🏳)拥□□尖的喙,常常(cháng )能在地上(😰)捡取大量虫子□充(□)蛋□dàn )□质,营(🛵)养自然更(gè(💩)n□ )加丰富,带来了(le □□加鲜美浓(nó(🔇)ng )郁(🤤)(□□ )的(📜)□(📞)感(g□n□□。

由此,在广东17.97万(🏠)平(🔉)方公里(lǐ□)的土地上,分□fèn )布(bù □着众多著名□种:清远走地□、□庆(qìn□ )杏(xì□□ )花(h□ā )□□(□)茂(m□o )名□乡□🔛)鸡(jī )□(🤭)中(zhō(□)□g )□石岐□、□□□惠州龙门胡(hú□)□鸡□div st□le="-w□bk□t-ta□-□□ghlight-color: transp□rent; box-sizin□: border-box; marg□□: 0px; border□ □p□; l□□e□height:□28px; overflow□wrap□ b□eak-wor□□">□p style="□webkit-tap-highlight-color: tr□nsparent; bo□-sizing: b□□d□r-b□x; □argi□:□16p□ 0px □6px 10px; □order: 0px; p□sitio□□ re□at□□e; co□or: rgb(15□, 1□3□ 153)□">容□养殖的□成(chéng )了广东(dō□g )□主要(□ào □肉食□源之□。

除了(le □风味□w□□ )上佳,吃虫这□生物特□□是(□)鸡受(□)(s□òu □欢迎的(de□)重(c□óng )要(🍇)□□(🧟)。细想□xiǎng )一下,在(👓)物资匮乏的□🆔)古□gǔ )代,鸭(💘□常(cháng )常与人(🖥)抢□(□)水里□小鱼小(🌼□(xiǎo )虾(x□ā□⛰) ),鹅(👼□则是(🐄)喜(Ⓜ)爱吃玉□青菜(🕌),只□□)有鸡为人所想(□i□n□ ),不(bú )与人(r□n □抢食,喜爱□✌)吃(😳)人们□恶的虫(🐎)子□还能抑(🍄)制地里(lǐ )的虫害<□sp□n>。□怪□能(□éng )越□鸭□鹅(é ),成为广东人养殖(📬□□选(⚾□家禽。□/p>

此外(wài □,在(zài )讲究“好意头(tóu□)”的(de )广东人心□□zhōng□),与“吉”□音相(xiàng )□的□(□□是□□吉祥的菜肴,□(😸)以宴席□🍑□上□定要(yào )有□yǒ□ )鸡(jī□□的(de □存在□今天□(wǒ )们常说“大(dà )吉大利(💀),今(🔘)晚吃□🤜)(c□ī(😢) )鸡□□其实广□人□(zǎo )□深谙其(🧛)中的(📏)□(dà(❗)o )理(lǐ ),□(🕣)(bìng )且(🚑)□千□💐)年(ni□n□□饮食习□中,广东(🚣)□□鸡的□🐑)热爱使(s□ǐ□)得“吃□(➗)”大行其(□)道(👇□,从(🕚)鸡的血(🥁)统、年龄、肉□r□u □质出发,开发出了□的□□(□)(zhǒ□g )吃(chī )法。据说在□□□6年(nián ),广州市□s□ì□)在(🏄)举行(háng )名菜(□ài )评比时□□鸡为(□é□ □主□制(👐)□的美食(shí )□达(🍺)到210款。虽(suī )□哪种(🈂)鸡最(🗒)好(🔅)(hǎo )吃实在□难有□🍇□定论,但□有几款□□□)味□得到大□(🎏)公认的(□)。□img□doc360img-src='http://image10□.□□0□□□.□□□/Downloa□Img/20□0/08/0611□198466□62□39_2020□80□1□□□□92□0' src=□□ttp://□ubimage.360doc.com/□z/defau□t.gif" alt=□一□吃掉(diào□)2□亿只,广(guǎng□)东(⤵)人有(□)多(□)爱吃鸡(□□?" st□le="-webk□t-tap-hig□light-color:□t□a□□parent□□box-sizin□: borde□-b□x; margin:□10px□auto; padd□n□: 0□x; max-widt□: □00%; □is□la□: □lock;">

□道□👯)完美的白□□ái □切鸡(□ī□),配上(s□àng )合□🧘)适□酱料,鲜□(📊)滑嫩。□源/食□教煮

<□div>

“皮爽(🚞□,肉□,原汁原味,□(⛹)(xiān )美甘□”□这就是广东□切鸡的(⛲)特征。从广州到□(□)德再(🦐)到湛(z□àn□)江,白切□□)鸡都十分□□)(□èn□)考验□□y□è(🤹) )菜(cài )师傅(□)的手艺。选取(qǔ(♋□ )肉质(zhì )鲜嫩的小母(mǔ )鸡□者被阉(yān □掉的□鸡(💺)(jī(🛡) □为(□é(🏎□i□)材料,放入高汤或者开(□)□中烫□,□以□😦□冰(👒)水冷却(què ),重复数次□后(🎄)(hòu □,斩件□桌(zh□ō )。如□(□)(guǒ )火候恰好(hǎo )□话,做出来□白切鸡骨□□带着血,鸡肉滑□鲜美,鸡皮(🔔)爽脆弹(dàn )牙□夹起一□白嫩的□(jī(🍍) )肉(r□u ),蘸□姜葱制(z□ì )成的酱□🍺□□,鸡最本真的□(😮□味(🧥)就□jiù□□在嘴(zuǐ(🔑)□)□□发(fā□□) ),鲜(x□ā□ )甜(□ián )的味道(🐼)久久萦(❎)绕在舌(shé )尖(ji□n )。

在广(guǎng )东,只(z□□ □有骨(🌑)髓□🖍)还□着血□🌤)□xu□ )的白(📰)切鸡□才(🐠□称得上火候到位(🍽□(□èi )。

与白(bái □切鸡外形相似(🅾)□□□(🔁)焗(jú )鸡,但□做法□全不同。□span st□le="-webkit-tap-highligh□-□olo□: trans□arent; □ox□si□ing: bord□r-box□ font□weig□t:□700□ m□rgin: 0px□ padding: 0px; border: 0□x;">它的形(⭕)□(chéng □与□(guǎn□ □□客家(🦅)人的迁徙生□(👾□密切(q□ē )相(😂)关(□)(gu□n□)。由于(😍□历□□□)上□(□è )家人(rén )常□迁徙□🃏□多(⛩)地,□便大量携带(🌫)饲养的(🧤)(de )□,临行前□常□(shā□)鸡脱(□)毛,□□腌□保存,防止(zh□(🏯) )变质。后来,人(🌖)们在加□□rè )过程□□zhō(🙌□ng □□发□(xiàn )直接在盐(yán )里(lǐ )焗(jú )熟的鸡□味尤佳,因(💂□(yī□ )□不断改(📭)良创(□)(ch□àng □新,创(□huàn□□)制出了(✊)(le □盐焗(□)□jú )鸡。爽(💡)脆甘香(xiāng )的□皮(□í )□(🤓□嫩滑(huá )流□的(⛹)鸡(j□□□肉(ròu )、咸香入味的骨髓,盐焗鸡别具(📕)一格(🔢□的盐熏(□ū□ )风□(wè□ )令人欲(🤖)□不(bú )能,回味无(□)穷。□□span>在广(📈)东的□腊店里□盐□鸡(□ī )常年(nián )□销□受欢迎程度不(bú )输白(😋)切□。<□iv style="-webkit-tap-highl□□h□-co□or: transp□□ent;□box-sizing: bo□der-b□x□ mar□□□□ 0px; border: 0p□□ □□n□-height: □8px; ove□□lo□-□rap: bre□k□word;">□一年(👖)(n□á□□□吃掉□diào将鸡埋在盐□中□加热(rè )后高温把盐□□)□香味(⚓)逼进(j□n )鸡肉(🌂),酿(niàng□)造了别具一格的□□yá□ □熏(🔷)□味。图(tú )源(yu□(□)□ )/丛(🥓)(cóng )□之家

除了□🛅)白切□盐(yán□)□,广东人还喜欢吃(🏈□哪□□(🧐□味□□)的鸡(👷□□?豉(💭□油(□óu )鸡必然是答□之一(🅿□□讲起(□)豉油鸡(🐠),很多人立刻□kè )想□⛑)起(q□ )那□n□(□) )种□(xián )鲜的□味。人□(m□n )会根(gēn )□不□🌙)□□口味,将头抽、(🏨)生抽(c□ō(📀)u□)□(➖)老抽□(🏴)□□调和,加(🧑)(jiā )入料酒和糖□文火慢□,最□做出一只(⛏)(zhī□□带(🥣)着□zhe□□浓(nóng )浓豉油(yó□🈚)u□)□味的□(□)(jī□)。□(zhè )□□,□sp□n styl□="-webkit-ta□-highlight-col□r:□transp□rent□ b□x-sizing□ b□rder-box;□font-weight□ 700; ma□gin: 0px; padd□ng: 0px; □or□er: 0□x;"□鸡肉被(□è(🍱)i□□豉油□底(dǐ(🦏) □□透,鸡□(yóu □和酱汁水乳交融,带来了□腴鲜(🦀)香的口□。□/p>

将(□□□ng )头抽□🗡)、(🆕)生抽、老抽按比□(lì )调和成酱(❓)汁□□接淋(lín )在鸡上(shàng )焖□□)煮。来源/马小坏频道□/p>除了整鸡烹(pēng □饪,广(guǎ(□□□g )东□□😬)也特(tè )别擅(🥎)长“□整为□🥨□零(líng )□,<□pan s□yl□="-w□bkit-ta□-□i□hlight-color: t□ansparen□; box-s□□ing□ border-box□ fon□-weight: 700; ma□gin: 0px; padding: 0□□; bor□e□:□0px;">从(🤞)饱(🌂□满的鸡肉□(🦄)□dào )□碎的鸡(🔷)杂,再到(dào )爪子鸡□j□ )头(tóu□)□将一只鸡(🐋)精细区分□配合不(bú )同的风(🚰□(fē(□)ng )味打造□zào □美食□sh□□)□/span>。

在□🏪□□□ài )《红楼(□)梦》中,刘(li□ )姥姥曾(□éng )□□叹,贾□jiǎ □府的□子为了吃(chī )□道(dào )茄(☔)鳖,竟然要□(🤾)十几(jǐ(□) )只鸡儿□□□ )做(😾□配(🚕)(p□□□)菜(🌟)。在广东人的地盘(✊)□□🛐)(lǐ ),则是用昂贵的(de )食材(🈵)□cá(❗)i )——鲍鱼(💤),□给□肉(□òu )做□,做(👑)出(🕺)了著名(📆)的(de )“鲍鱼□鸡”。□/spa□>这道经典的粤□,□(xū□)要把鲍(😨)鱼和鸡□(🛁)放(f□ng □□锅(□□ō )里爆香,然(🏻)□放酒焖炖,配□(shàng □柱(👐)候酱起(🎵)锅(guō )。这□💯)道□根本□用□y□ng □放味(🎼)精,难(nán )怪鲍□bào □鱼鸡煲(□)(bāo )□(y□ )经□(🔓)出,迅速风□(□)□mí )海内外□□)华(🛎)□,□(🚤)衍(🌏)生出了“□(□)胶(🅰)焖鸡”、“鱿鱼焖鸡”□(děng )海□鸡(🌳□肉组合。

风(fē□□ )靡(📟)粤(□□è )港澳(□)□(□ì )区的□(□)鱼焖(🤠□鸡,鲜香扑鼻,滋(🏆□味十足。来源/马(🚐)小坏频(p□n )道(🤫)□/□>

□p style="-webkit-tap-highlight□color: tran□pare□t; bo□-s□□□ng: borde□-b□x□ □argi□: 16px□0p□□ b□rder: 0□□;□>相(🌇)□鸡(□)肉(💃),杂□□鸡□□tóu )鸡爪似(⛽)乎不上台面。但是(shì□)广(guǎ(💧□ng )东□自有办法(fǎ )。□span style□"-webkit-□ap-hi□hlig□t-□ol□r□ □□ansparent; box-siz□□□□□border-box; font□weight: □00□ margin: 0□□; p□d□ing: 0px; b□r□□r: □p□;"□广□的潮汕地□向来以卤水(shuǐ )出名,对□(🃏)□心、鸡肝和鸡爪□他们□“一卤治之(🛺)”□/□pan□。尤其是鸡爪(zhǎo□),它的(□e )脂(🥨)肪含量仅次(🛎)于(yú )鸡皮,□(yīn )此弹□十足□质(🔏)地肥(f□i )厚,配上(🧒)潮汕温润的(de )卤□l□(□□ )汁(□hī ),可谓是(sh□ )相得益彰(zhān□ )。在广东的□(b□(🚿)□)少茶楼里,潮式卤鸡爪可以说(🤺)(shuō )是招(😣)(z□āo )牌(⛽)点(di□n □心□

除了□(□)些,广东还有麻油(yóu )鸡□纸□🤮)包鸡、□鸡、榴莲炖鸡、猪肚鸡、(□□桑□🍭)拿(ná □鸡(j□□)等菜式,把鸡(jī □的一(😜)切(q□ē )口感(✅)、味觉开发到□致□⛵)□彰□zhān□ )显□🥟)了广东(📬)人对鸡的热爱。那他(tā(□) □们□□去评判(🆎)鸡(🗂)好不好(h□(□)o )吃□□广东人对□的最(🚱)□称赞(zàn□)常常(🕹)(ch□ng )是这句(□ù □话:“这(zhè )只鸡有鸡□jī )味(□èi )。”□□□pan>

<□ s□yle="-webkit-tap-highli□□t□□o□or: tra□s□arent; box-si□i□g: borde□□box; margin□ 16□x 0px; b□rder: 0px;">□么(□e )是鸡(💢)味呢?是饥肠(🔑)辘辘时(shí )妈□捧出□一碗(🐶)鸡汤,是□□qīn )朋□pé□g )好友相□谈笑中(zhōng )的(🔺)一(□ī )道佳□,是(🚢)游子归□🕒□来□lá(🖐)i □全家团圆宴(🚟)上的□de )一□家乡(🐀)菜□□💿)…(□□在广东人□rén )的□(cān )桌上,□(🦒)寻(x□n )常又亲切(qiē ),它□是□然(🥋□(r□□ )的食材□历(lì )经□🎌)□间烟□,方得(dé□□世□🤨□□shì )□至味。

□div st□□e="-webk□□-tap-h□gh□ight-color: tr□nsparent; b□x-□izi□g:□border-box; m□rgi□: 0px□ border: 0px□ lin□-hei□ht: 28px;□o□erflow-wrap:□break-word;"□<□mg doc360img-src='htt□:□/image109.36□doc.com□DownloadImg□2020/08/0611/1□846636□_44_202008□611□0□2□8' □rc="□ttp:□/pubima□e.360doc.com/wz/default.gif" alt="一□□掉(💋)20亿□,广(□)东□□多(🔡)(duō )爱吃鸡?(✂)"□□ty□e="-□ebkit-tap□highlight-c□lor□ transpa□ent; box-sizin□:□bo□der-box□ marg□n: 10p□ a□to; pa□d□ng: 0px; □a□-width: 100%□□d□splay: b□ock□"□

□(🐽)有(🅿)的人间(j□ān )至□(w□(□□i ),□不(💺)开家□(🔺)情意结。□源/好□□□🥐)湾

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