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□平湖□花(👂)(□uā )蛋有着悠久的生产(🔯)历史。□调查，远在清初，东(dōng □平湖□h□ )沿岸黄□huáng )花园□🧚)一带地方（(□)现(🥥)属(□hǔ(😺) )老□(hú )镇），就□□👹□设了很多(□u□ )家(j□ā )庭作□zuò )坊□加□👧)工制作松(sō(✴)ng )花(□)蛋，产(🍇)品畅(chàng )□□🌿)鲁、豫□🈹)(yù )、(🐭)皖数省。东平湖□花蛋□□àn )以个(g□(🚾) )大□风味□wèi )独特和营(y□ng )□丰(□ēng )富(fù(□) □而著称(🧔)(□h□(➡)ng )。敲(qi□o )□这种(zhǒng )□□□ō□□□ng )花(💕)蛋，蛋壳□肉(□)；蛋白(bá□🗡)i )呈□(gǔ □铜□💿)□半透明状，形似琥(🔷□□□富(✈□有弹性；表面有美丽的(□)(de□)松枝□纹□□(🐵)开蛋体，蛋(🕔)(dàn □□(□)□huáng )外圆层实，硬黄中间□□0%左右□糖心，但浓而不(♈)滴，粘度□□。初食入口时□微感(gǎn )苦辣□□□(💬)□，□后(hòu )味美清(🌜)香，喉咙(🔋)□凉，食(□h□ □之不腻(👎)，□味(wèi )余长，最适宜(yí□)佐酒(jiǔ□)，故当(dāng )地民间有“没有(👻)松花不成□”之(□)说(shuō □，是大众喜爱食品之(🛁)一□🔠)。早(zǎo□□期(□)生(😴)产的松花(huā )蛋中(□□□由□传(chuán )统□工配□(🍔)中加□□)入了不同□的一(🗞)氧化铅，致使蛋(🥂)□(zhō(🚰□ng□)含有不(😽)同程(c□én□ )度的□，不□😾)(bú )利于(yú )人体健□□曾□(🚈)度影响了松花蛋□出口。1□83年(😞)，老湖(😖)镇松(🎂)花蛋厂组(😁)(zǔ )成无□松花蛋攻□(□)科研(yán )小组，经(🥈)过两年多(d□□ □□反(👏)复试(□)验□使用□🚆□了(😢)数十(🛃□种化学(□ué )试□，□合了上百(🥏)□(zh□n□ )加工配□，精心筛□，终(□□ōng )于(yú□)在□zài )1985年□□成(c□□(👷□n□□)功(gō□g )了“东□□”牌(pá(💋)i )无铅松□🌓□花蛋。1987年，出□□□□ )口150万枚，销往港(🚅)□地(🥘□区和日本□新加坡、马(🍻)来西亚以(yǐ )及欧美国(🦂)(guó )家(jiā )，被□(🥋)商(□hāng□□誉称为(w□(🍁□i )“上乘佳□📒)品□。<□□v>经(📔)有关□🕙)(guā□ )专家对□□(🚴)平湖(👵)”牌□pái )无铅(qiān )松(🕦)花蛋进行□□鉴定□认为新(♍□□xī(□)n□)配方(🎋□(fān□□)与(yǔ )传统配(□)(□èi □方□较，除了在色、香、味、形(□í(📊)ng□□□保□了传统(□ǒng □松花蛋的特□外□还(🔪)□以□📣)下(□i□ )优点□一(🐝)是(🥙)对人体有(🏎)益的微量元□□替□□□体有害的铅□qi□n )元素(□ù□□；二是缩短了生产周期；□是保存(cú(💙)n □□间长，□(zài )□0℃条件下，3个(🥀)月不(🛂)(b□(🔑) )变质，在3□℃的(♎)高温条□(🧣)(jiàn□)下□两个□也不会变□🍍)□(z□ì )；四是□□卫□、理化□huà□□□标符合出口(kǒu )标准。