这(□hè )个假(□)(jiǎ )期□qī ),我终于体验(yà(💴□n )了□le □一□“粤(yuè□)圈霸(😩)(bà□)总”的顶(🐨)配待(💮)客之道:山卡□🍅□拉绑(🙇)(bǎ(🥩)ng )匪式(shì )请客。

<□□国庆假□(🍛)□□⏬)两天(t□□(✴)n□□我(🐢)就错峰去了□📰□趟(t□ng )□州(💩),搓搓(□)小手喊(⛽)我许(□ǔ )久未见(□iàn )的(👑)(de )土□出来聚□(⛎),让她务必(bì )带我(🤞)尝尝(🚯□老□号点(🥢)都德(📆)□陶(⛴)陶居□(d□ )正(□hèn□ □宗(zō(🦇)ng□)广式(□)早(zǎo□)茶。听到我攻□上想打□的餐(🏓)(cān )厅,她嗤之以鼻,让(🏥)(ràng )我(wǒ□)放(📪)弃原计划,避(👚)(bì )开□潮(ch□□ ),她(🆎)要给□(👂□来个(🧠)□(zhī□🌆) )有本地人才去□田□(yuán )走地(□□鸡□(tǐ )验□🍆)。

老广□鸡(jī □嘴叼(□)早有□□)耳闻(🥃),我想(xi□n□ )都□想便答□(🚐)□来。“上(□h□ng □午十点我来接你,别(bié )起□👊)晚了□,约见的(□e )倒(dǎo □是远(💦)早于饭□fàn □点(diǎn ),我单(□□n )纯认□□èn )□她就是□□hì□)想多□我聊聊(😂)。<□p□

第二□十点,按响门铃,没料(liào □她和她先□🚽□□(👊)□□穿(👚)好□(🚽)□fá(□)n□□)晒衣(□)□我。“□们这是去哪?” 我有点□diǎn )困惑。“去吃饭啊,正宗走□□)地鸡哦,对(duì )了这个防(fá□□ )晒霜,你□喷一下。防蚊的(🍶)有带么□🎮)?没关系(🛎)□有。”<□p>□p>半(🎂)(□à(🍰)n )推(□uī )半(😮)搡,□屁股都没坐下,就(🅰□被(🥌)拽到车(❄)库。“□们是去哪?” 我□(yòu□)问(□)了一遍,声音(yīn )有(💁)些紧(jǐn )绷,甚(🖤)(□□èn )至□为这是某□mǒu )□港□(piàn )绑(b□ng )架的现实版(bǎn )□“都跟(gēn )你(🆘□说(📳)(s□□ō(😇□□)□吃□嘛”,朋友也略带不耐(nà□ □烦,仿(fǎn□ )佛在(⛲)(z□i )说 “不□(🏾)说了么”。倒是她(🔕)老(lǎo □公(gōng□)回□🎓)过神□:“我(wǒ(□) □们(😑)(□en )上次在□城(ché□g )外(🏷)面□过(😆)一家烧鸡,很好吃,你(n□(⛏) )难得来(□),带□去□(chá(🐽)ng )尝。”

□p□原来如此,悬(xu□□□)着(□□的心落□□🆖)了。

那□nà□)天路况□📘)□好并不算堵,然□一(yī □个多小□□□□o )时的车(□)程过去了,我仍在车上和朋(🌟)友聊着□(🐣)□,吐槽(✈)着(🔮)生(📄)活□身边□🌉)的画面却从□cón□ )高速公路,□(zhú□)渐(🏈)变□□(□□ng )田□tián )果(👑)园(□),等(📊)□□㊗)再□神,屁股已经被□(🤖)续(xù )泥(ní )泞□田间小路颠得发疼。窗外,分不清(qīng )是榕树龙眼树还是荔□l□ )枝树的矮(ǎi )小□木成□成林,小溪潺潺□过,刚体(📽)验(🏢)□(🍙□广州塔前□贴(□)后背人潮的(de )我突然惊觉:这还(⛱)是(shì )在广州□🚣□吗?这四周竟然!没(méi )有人□然而(🥥)他们的车丝(sī )毫(👊)没□□)□准备停下□(📑)的□(yì )思(📈□□□续(🔠)往山林深□🐲□处开,我甚至还注意到,她(😉□老公没有用导航,纯粹是盯着□(🕝)方(🏳)路面(🚚)开。

“□(nǐ□□)□)们不是要深(shēn □山(shān )老林拐(g□ǎi )卖妇(fù(🦉) )□吧!” 我没忍住,还是说出(chū□📪□ )□□的(🚓)□心。

□哈(🍘)□(🍃)哈哈哈(hā )哈哈(hā(🏧)□)”□他们两夫妻□肆□sì )地大笑(xià(🏨)□ )了(✂)起来。“看来□(📸)是□🔻)从来没有□验过广东人最顶(dǐng )级的招(🏾)待礼□lǐ )数□。”□/p□

□山□,□□航□没有□,□(□□级招待?(🆙)□/p><□m□ □lt="" □ei□ht=□370" width=□1046□ src□"h□tps:□/imagepphcloud.thepaper.c□□pph/ima□e/324□□3□/87□.jpg"□

车(😱)缓慢地□(🍀)□一条杂(z□ □草(🐒□□生□(d□ )岔□□几分钟(zh□n□ )后,几棵巨(🎆)大(🚾)的榕树出现在眼(yǎn )前。□(rón□ )树(□)旁(🌖□,几(□)十只(👅)鸡正在(zài )悠(yōu )闲的(d□ )散步,□链□绑了条黑(😣)狗,趴在(💆)□子地面,一脸慵懒地□dì )看□我(wǒ□□们□<□p><□>“你看看喜欢哪(🐍)只鸡,□□🙀)会□😚)就让(👭)老板挑那(😘)□nà(🔎) )个。”

□(🏴)间已□👞)停(tín□□)□四五(🦀□辆(□)车,有粤A车牌,也有粤S车□chē(🦑)□)牌(👱),看来□深□老林吃□的真不□🆔)少?榕树背后(😪),是个(□□□□è□🌔) )铁丝□sī□)雨(□)□yǔ )布搭建□🥦)(ji□n □的(🤲)□de )“违建”,“回味(🛋□(w□i )农□(🔊)□四个字赫然瞩目□□ù )。我(👛)□了下手□地图软□🎑)件□定位(□)处(🐄)并没有店□(🧝),甚(shèn )至这(🥍□一片□🥔)都没有□详细(xì□)□标注(zhù□),唯(wé□ )一的参□(💙)□□(📞)“梁屋”。

□p□“你□nǐ )们(🆕)是□(zě□ )么找到这(□hè )个地□的?” 我坚□□)信(□ì(🍵)n )如果□们此□掉屁(□□ )股开车(chē(🤵) )□(😻),我是一□□□zhǎ(🀄)o□)不□回(□uí )家的路。但没有人回答□d□ )我,他□(□□n )□□就(□)□地坐下(🤓)跟(gēn )老板寒(hán )暄起来,□板(🌧)顺手(□hǒu )拿(□□了(□e □个(gè )装满(🧚□茶(🏭)(c□á )水□巨型(x□□🔕)ng )塑料(□)壶,□□给(✒)(gěi )我(w□ )递来一□😞)张(zhāng )塑□的简□(🏯)菜单□(📵)□/p><□>烧鸡□7□、紫苏蒜□蒸黄沙蚬(🌐) 48、水蒸□ 98、咸鱼蒸花腩 48,丝瓜炒(c□ǎo )鸡(🏾)□(🔸) □8… 菜□🤱)品是挺□奇(⛺),但(d□n )价(□ià□)□也不算便宜,□地□(shé□)腾大半天来(lái )这样(yà□g )这个(😶)(gè )地方吃饭,难道真有□📓)什(shí(□) )么过□💓)人□处?坐□□uò □在分□清□□ī(🎡)ng )□榕树还(hái )是荔枝树□树下,看着(🤐)不远处的(🤶)鱼(🚺)塘,我(□□一(🅾)下子(□)还不是能(néng )很放松地(😮)享受眼前的田园之(□)□。

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“你看看这只鸡合心意(🦎)吗?” 朋(□)友□着老板□手(shǒu □里(lǐ )拿(🕑)着的鸡看向(xiàn□ )我。

等等,不是开玩笑?吃鸡还能□néng )选(xu□n )妃(fēi□)一(🌘)样,现(🥟)场翻□?但我对鸡(📔)(jī )实在毫无半点□□□y□n )权(□□□n ),□得(🌠)朋(pé(⛱)ng )□老(🌴)公□🤠)出马他吩咐老板,□□今天这只□zh□ □就不蒸了,荔(lì )枝□(chái )烧(💭)鸡(□)吧。”“□心,我□🦒)们这都是荔□(zhī )柴□等(👞)60分(🍄□钟哦(🌪)”老板利落地□dì □下□,转身(🤧)走□zǒu )去□厨□□(😡),让我再(□à(🎻)i )次瞪□眼(yǎn )睛:单程(🏸)一(🧚□个多小时的的奇幻冒□已经耗费我□□)(wǒ(🐜) )大(🍇)半能(🛑)量(□)(lià□g ),尤其最后(hòu□)15□钟(zhōng )的土路颠簸□我(🥦)肉(🤘)眼可(kě )见的瘪了(🚡)。但□□(🚣)□不(bú )能开饭□要(🚜)再等一小时?□/p>“没问题,帮(bān□ )我□拿壶□🛑)茶(👷)和热水”,朋友从包里掏(🐾)出自己(🎏)的茶(⏬)叶,□□□🖇□老□(bǎ□🥎)□ )端(🚜)□来(□⌚)的带□(ké )花生。把(✖)刚(⚫)刚□🕋)□(lǎ(🈴)o )板(□ǎn )娘(niá(🎊□ng )装□🍺)满茶□的大水壶拿□烫(⛱)□碗,□□□🐍)(liǎn□)得(dé □意地跟我说:这地方我们平时都不□🛃)□(qīng □易带人来□你(🦋)这趟运气□好(✳)的。

我(wǒ□)低(dī )头(□óu□)看看那□(😞)是油渍(📉□的红色塑(sù )料椅(yǐ ),眼前那得亲自(♟)动手(shǒu )洗(🤧)的□拼八凑甚至凑不成(📼)(c□éng□)完整一(📸)套花色(sè□)的碗筷,心□🗼)里□lǐ )不(bú )由(🧗)得□(🏫)出那(nà )两字(💱):□(ji□ )这?<□p><□mg alt□"" height="3□□"□widt□□"1046"□s□c="h□□ps:/□imagepphcloud.th□paper.□□/pph/image/□24/832□879.j□g">

□山卡拉”在粤□中(🎊)□主要被(□)用□(🍂)形容远离(lí□)城市、地处偏远□山区或农村□大概就是普通□里“山旮旯(lá )”的意(□ì )思。而我也是(shì )刷了社交媒(💎)体(tǐ(⛽□ )才□(👡□识(□)到,这种“绑□感”十足的山□□h□□ )□□□)(kǎ □拉农庄□🤸)吃□,的确是广(□□ǎng )粤地区的“顶(dǐ□🐱)n□□□□(🏏)”招待(dà(👲)i ):

<□>“别说,我爸(🖌)对客人最高的待遇(□)就是请□山卡□⏪)□那种(🙀)□(😸□里□养鸡种菜□c□(👡)i□),□□都是自□接山上山泉□quán )水高级(🧙)农庄(🌑)”,“我今天不是□□hì )回(□)潮汕(🌺)□(me ),我舅(jiù )带我□山(s□ā(✔)n ),贼□僻,走到一半看到一个竹(🈂□子搭的寨子,□(❣□还以为(wé□ )是人(□)口贩卖集中地”…(🏺) 读者本地网□🍫)□和(hé□)外(🦀)地网友的吐(🤯)(tǔ )槽,□那(□□ )担心被绑□(j□à )的心是缓(🔅)□huǎ□ )存□c□n )了,但(dàn )困(kù(🎹)□ )惑是□个没有□yǒu□)消□,反而明显增长(zhǎng )。

“也没有什(🍕)么(🚋)□人之处吧,□真(🦏)的□是□城(□hén□□)里好吃。”趁□(z□e )等上菜的功夫□朋友(😛)□妇回(h□í )答(🦇)我(wǒ□)的□🔆)问题。

至于为(□)□么喜欢山卡拉,她□□说吃饭喜欢讲究食材的(😉)本味,□(nóng )庄里的厨师只(🏠)需(□)要相(😱)□简单□饪技(j□ )巧,就(jiù□)能(🤪)做出比□市楼房里味□wèi )道纯正(zhèng )的鸡鸭鱼□⛹□;朋友则说□🕹)菜品(📞)吸(🚽)引人,“广□人对荔枝□🚝)柴烧鸡,荔枝柴□排骨,水(🔡)库□头鱼□白灼小河(hé )虾这(□)些(xi□(📚)□)名(mí(🙂)n□ )字毫无□🗣)抵抗□🐞)力;每个□庄都有些(xiē )自□(□□的私家食(🎹□(shí )材(□ái )。□网上也有(❄)人(□□说(🐛),农庄(□□uā(🐍)ng )里不(💣)拘(🍇)小节(🌌□,短□duǎ□ □裤□🚛)人字(🚈)拖往塑料(l□□o )椅□上(□)一(🏖)靠□□是广(g□ǎng )州□□魂深□shēn )处吃饭□最佳姿势□s□ì )。貌似□□自(□)己□(□ě )没有一(yī )个具有说□(fú )性的(de□)□准答案。<□p><□>□一家的山(🐄□卡拉□庄其实吃得都差不多(duō ),但也各有特色(□□。朋友介(jiè □绍(🏜)除了(🛍)烧鸡和□□几(📺)乎(□)是必备□广□□(🗺)边几个(gè□🌷) )不(□)同的区□(🤯)山卡拉□lā □都有不同特色,番禺(y□ )山(□)卡拉(lā )□传(🆑)统的□📢)虾(🕢)濑膏,从化□卡拉能吃□chī )到蒸(🥤)云吞,增(🙌)城和花都的山卡拉都□□🍆)(□□ )有(🛣□(□ǒu □创(🔒)意(yì □,如(rú )果□(shí □间充(□hōng □裕,再往(wǎng )顺(□hùn □德(dé )中山走一点,能吃到更(🦏)(□èng □多(duō □惊(□ī(💘□ng )喜,上次忘了□哪(🔻)吃到(□)的禾杆草红烧(🥑)(shāo )肉(□)和□hé )鲫鱼蒸(zh□(🕔)ng )□□□她一□yī□🥃)□)直念念(nià(🥏)n )不忘。

“广东(dōng )山卡拉(🌋)从来□会(h□ì )□(✍)人失望□”朋友非(🐳)常自信地□dì )跟□宣告。“这(🥩)些没坐过(guò □车(🌬)去(qù )城市(s□ì □的(⛎)鸡和鱼,味道真的不一(y□ )样□🗄□,不是玄学(🌙□,吃起来就(□□ù□□□(🖼)有(🛺)股(g□ )让人身心愉□的清甜。□□/p□□□mg□alt="" □□□ght="370" widt□="□046" src="h□□p□://□mage□□hcloud.thepape□□cn/p□□/imag□/324/□□□/883.jpg">

一个多□(xiǎo )时(sh□ )□□□鸡终(🐶)于□桌(📛)了。

广州特□🎽)(t□ )色的不锈(xiù )钢盘里,□友老公刚刚□gāng □指(zhǐ )名道姓□👲)□牌的公(🏥)鸡此刻被被烤得(😱)金黄焦(jiāo )香,并且□(y□□□经□🏖)切(📝)□(□)成八大(📙)(dà )件。其他□(d□□)□紧随其后(☝):蒜蓉(rón□ )炒(chǎo )迟□心(🐢),大(dà □盘(pán□)蒸(zhē(㊙□ng )排骨(gǔ ),□水酿豆腐□fǔ ),油(yóu )盐蒸水库(🈲)□片… 老□□)(lǎo □板(b□(🥚□n □娘装了□(🥪□大(🥉)(d□□)盘米饭(fàn□□上来(l□i□),我几乎是老虎扑食的(de )模样,顾不(□□ )上(□)□□(tài )筷□🌥)□一顿乱夹,果(□)然□如我朋友(⛸□□yǒu )所□□每道菜看(⛎)□来毫无摆盘,但竟然都(🥜)好(🤨)(hǎo )吃!

“趁热(□è )先吃鸡!”朋(pé□g )友一□yī□)声喝令□□诚惶诚恐(🏂)□过(gu□ )那只(□hī )看起来外(wà(🃏)i )焦里嫩的(🧥)鸡(🔴□(jī )□,□,油脂□□□🖨)水(shuǐ □正沿(🚆)着(□)边缘往(wǎ□g )□滴(🥐),我(🐟)眼疾手快(kuà□🌈)i□)赶紧一口咬□yǎ□ )住。

果然!回味中带着脆□cuì )嫩(nèn ),丰盈的汁(zhī )水在(✉)□里(🐘)蔓□(yán ),甚(shè□ □至(□h□ □鸡(jī□)皮(💻)□胶质也逼了出来,□□色的机理下,□糯和(hé□)酥脆交相呼应(☝),好鸡,的确好鸡。蒸排骨□(y□ )是意料(lià□ □之(zhī□)外(wài )□弹(🎁)□新鲜,不□道老板(bǎ□ )是□是□🕊)(shì )一□早就去(□ù )市(sh□ □场买了新□□(👞)□的猪(✡□;豉(c□ǐ )□(yóu )豆豉(🕖)的(🍝)香气浓郁,□下得(🐇)(d□□💫)□)也够量;那盘□□)□普(👦)(pǔ(🔙) □□□的菜心□竟然也如(□ú □朋友所(suǒ □□,吃起来(□)无渣清(qīng )甜,□□□(yě□🌃□ )不知如何形容,就(jiù□)只(zhī□)能□着广东人□(de )赞□话术:“这菜□果然有□味(wè(👶)i )”;□至连我□□🏤)常坚(j□ān□)□不吃的咸(👈)鱼(yú□),也在此(cǐ )刻(kè□)迸(🐳)发出(chū(🏮) )□焦□□带□🚡)着□鲜(xiān )的回味(🚊)…

□□>突(🔎)然,在咸鱼入□🤲)□rù□)口的那瞬间,我(🍜)(wǒ□)清□了:或许(xǔ□🤠)□)不是这□(c□(👅)i )是(🍣)真□好吃,而(🔬)是我(📌)实在饿透□🚛)了。不(🏆)□,为(✨)(wéi )什么(me )□(l□á□□)平日(rì )根本不吃的食物(🗾□,都会觉(ji□□💥)o )得香□

□不就(💦)是□🥓□□友一家么?或(💉)者(□)(zhě )□□🛌),这不就□广东人对山卡拉的(de □执□么?

要说□饪技艺和(hé )□味(wèi ),城中(□)的某些老(🍱)字(zì )□或许并不太差,甚至更好。但是它因(🦒)为太(tài □方便□☔),反而丢失了吃□□仪式感。老话(□uà )说“过犹不(🙁)□□ú )□(□)”□在这(🥪)顿□前我(wǒ )的确从来没(méi □有(yǒ□□)想过(📂)□原来□□🈲□方便(🌕),也未(🔢□见得(💪)是一件好事。老广□(shì )当(🐝)真(👰)将吃饭当(🔪)(dāng )作人生大事□□了让身体达到最□⬛)(zuì )□(□□的(de )吃饭状态,不(□□惜上□下田,用大半天□tiān )的(❇)时(shí )间去□(chō(🛵)ng )分□备自己(⛔)的(□e □胃口。

所以,□(jí )使每□□庄(zhu□ng )□菜(🕔□口味不同,烹饪技术也不□□😋□,但经历(□ì□)过相似的颠□(🍡)(b□□)山路,一□🚱)轮劳其(🐴)筋(jīn )骨(gǔ(🏞□ )饿(è )其体(□)肤的操作后,吃□(dào )的每(🎏)块□□📄)肉□每口排(🌒)□,甚至只(□hī□🍔)□□是一(yī□🦑)□)口□(pǔ(🍿□ )通(💟)的(de□□瓜菜,都□□🔹)有相似(□□的鲜(😹)□好吃的(⬛)体□□

离店(👪)之前,我让□ràng □朋友老公把(🥀)(bǎ )店(dià□ )家□具体定(dìn□ )位□🐚)发我(🔷)一下,“真的(de )不(□)错,下□🕉)次我带□😎)朋友(🙆)□y□u )再来(♈),就不麻烦你们了”。他和老□🔀)□(🚜)□视(s□ì )而(□r □笑(xiào ),没(□)有接茬。□你(nǐ )找(zhǎ□□)o □不到的,我们很多外地朋友都试□🙏□□了(😛□,最□差□(□iǎ□ □回(👀)(huí□)来的路□□不到□”<□p><□>我(⏳)感叹,所(□uǒ )谓(🚋)□卡拉(🏓)□敢(🐪)情对于我们外地人,就是桃花源记(🤼)□□mèng )□场啊。□/p>□p>END本期作□📂)者|梅姗(shā□□□n )姗□斯小(🌔)(xiǎo )乐

视□⛏)□/创意(yì □□(🍒)BOE□

摄□|(🚨□梅(🕷)□姗、小□(hóng )书@蓝(🚍□胖子、□小影子爱(🍣)好者、@鳗鱼的旅(lǚ )行、@□(duō(😍)□)来两笼(l□□□ )虾□□@浅(□)(qi□(□)n□)野□子、(□□@Sun □un□@好□广□人都□🎈)唔知□(🌌)野

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《《JAPANESE18 19HDXXXX》-最新限制级电影-润三彩影视》

类型:动作 爱情 武侠 韩国 2000 

主演:Cecilia Appiah 阿德里安·斯卡伯勒 索妮塔·亨利 安娜玛 

导演:朱迅 

这(□hè )个假(□)(jiǎ )期□qī ),我终于体验(yà(💴□n )了□le □一□“粤(yuè□)圈霸(😩)(bà□)总”的顶(🐨)配待(💮)客之道:山卡□🍅□拉绑(🙇)(bǎ(🥩)ng )匪式(shì )请客。

<□□国庆假□(🍛)□□⏬)两天(t□□(✴)n□□我(🐢)就错峰去了□📰□趟(t□ng )□州(💩),搓搓(□)小手喊(⛽)我许(□ǔ )久未见(□iàn )的(👑)(de )土□出来聚□(⛎),让她务必(bì )带我(🤞)尝尝(🚯□老□号点(🥢)都德(📆)□陶(⛴)陶居□(d□ )正(□hèn□ □宗(zō(🦇)ng□)广式(□)早(zǎo□)茶。听到我攻□上想打□的餐(🏓)(cān )厅,她嗤之以鼻,让(🏥)(ràng )我(wǒ□)放(📪)弃原计划,避(👚)(bì )开□潮(ch□□ ),她(🆎)要给□(👂□来个(🧠)□(zhī□🌆) )有本地人才去□田□(yuán )走地(□□鸡□(tǐ )验□🍆)。

老广□鸡(jī □嘴叼(□)早有□□)耳闻(🥃),我想(xi□n□ )都□想便答□(🚐)□来。“上(□h□ng □午十点我来接你,别(bié )起□👊)晚了□,约见的(□e )倒(dǎo □是远(💦)早于饭□fàn □点(diǎn ),我单(□□n )纯认□□èn )□她就是□□hì□)想多□我聊聊(😂)。<□p□

第二□十点,按响门铃,没料(liào □她和她先□🚽□□(👊)□□穿(👚)好□(🚽)□fá(□)n□□)晒衣(□)□我。“□们这是去哪?” 我有点□diǎn )困惑。“去吃饭啊,正宗走□□)地鸡哦,对(duì )了这个防(fá□□ )晒霜,你□喷一下。防蚊的(🍶)有带么□🎮)?没关系(🛎)□有。”<□p>□p>半(🎂)(□à(🍰)n )推(□uī )半(😮)搡,□屁股都没坐下,就(🅰□被(🥌)拽到车(❄)库。“□们是去哪?” 我□(yòu□)问(□)了一遍,声音(yīn )有(💁)些紧(jǐn )绷,甚(🖤)(□□èn )至□为这是某□mǒu )□港□(piàn )绑(b□ng )架的现实版(bǎn )□“都跟(gēn )你(🆘□说(📳)(s□□ō(😇□□)□吃□嘛”,朋友也略带不耐(nà□ □烦,仿(fǎn□ )佛在(⛲)(z□i )说 “不□(🏾)说了么”。倒是她(🔕)老(lǎo □公(gōng□)回□🎓)过神□:“我(wǒ(□) □们(😑)(□en )上次在□城(ché□g )外(🏷)面□过(😆)一家烧鸡,很好吃,你(n□(⛏) )难得来(□),带□去□(chá(🐽)ng )尝。”

□p□原来如此,悬(xu□□□)着(□□的心落□□🆖)了。

那□nà□)天路况□📘)□好并不算堵,然□一(yī □个多小□□□□o )时的车(□)程过去了,我仍在车上和朋(🌟)友聊着□(🐣)□,吐槽(✈)着(🔮)生(📄)活□身边□🌉)的画面却从□cón□ )高速公路,□(zhú□)渐(🏈)变□□(□□ng )田□tián )果(👑)园(□),等(📊)□□㊗)再□神,屁股已经被□(🤖)续(xù )泥(ní )泞□田间小路颠得发疼。窗外,分不清(qīng )是榕树龙眼树还是荔□l□ )枝树的矮(ǎi )小□木成□成林,小溪潺潺□过,刚体(📽)验(🏢)□(🍙□广州塔前□贴(□)后背人潮的(de )我突然惊觉:这还(⛱)是(shì )在广州□🚣□吗?这四周竟然!没(méi )有人□然而(🥥)他们的车丝(sī )毫(👊)没□□)□准备停下□(📑)的□(yì )思(📈□□□续(🔠)往山林深□🐲□处开,我甚至还注意到,她(😉□老公没有用导航,纯粹是盯着□(🕝)方(🏳)路面(🚚)开。

“□(nǐ□□)□)们不是要深(shēn □山(shān )老林拐(g□ǎi )卖妇(fù(🦉) )□吧!” 我没忍住,还是说出(chū□📪□ )□□的(🚓)□心。

□哈(🍘)□(🍃)哈哈哈(hā )哈哈(hā(🏧)□)”□他们两夫妻□肆□sì )地大笑(xià(🏨)□ )了(✂)起来。“看来□(📸)是□🔻)从来没有□验过广东人最顶(dǐng )级的招(🏾)待礼□lǐ )数□。”□/p□

□山□,□□航□没有□,□(□□级招待?(🆙)□/p><□m□ □lt="" □ei□ht=□370" width=□1046□ src□"h□tps:□/imagepphcloud.thepaper.c□□pph/ima□e/324□□3□/87□.jpg"□

车(😱)缓慢地□(🍀)□一条杂(z□ □草(🐒□□生□(d□ )岔□□几分钟(zh□n□ )后,几棵巨(🎆)大(🚾)的榕树出现在眼(yǎn )前。□(rón□ )树(□)旁(🌖□,几(□)十只(👅)鸡正在(zài )悠(yōu )闲的(d□ )散步,□链□绑了条黑(😣)狗,趴在(💆)□子地面,一脸慵懒地□dì )看□我(wǒ□□们□<□p><□>“你看看喜欢哪(🐍)只鸡,□□🙀)会□😚)就让(👭)老板挑那(😘)□nà(🔎) )个。”

□(🏴)间已□👞)停(tín□□)□四五(🦀□辆(□)车,有粤A车牌,也有粤S车□chē(🦑)□)牌(👱),看来□深□老林吃□的真不□🆔)少?榕树背后(😪),是个(□□□□è□🌔) )铁丝□sī□)雨(□)□yǔ )布搭建□🥦)(ji□n □的(🤲)□de )“违建”,“回味(🛋□(w□i )农□(🔊)□四个字赫然瞩目□□ù )。我(👛)□了下手□地图软□🎑)件□定位(□)处(🐄)并没有店□(🧝),甚(shèn )至这(🥍□一片□🥔)都没有□详细(xì□)□标注(zhù□),唯(wé□ )一的参□(💙)□□(📞)“梁屋”。

□p□“你□nǐ )们(🆕)是□(zě□ )么找到这(□hè )个地□的?” 我坚□□)信(□ì(🍵)n )如果□们此□掉屁(□□ )股开车(chē(🤵) )□(😻),我是一□□□zhǎ(🀄)o□)不□回(□uí )家的路。但没有人回答□d□ )我,他□(□□n )□□就(□)□地坐下(🤓)跟(gēn )老板寒(hán )暄起来,□板(🌧)顺手(□hǒu )拿(□□了(□e □个(gè )装满(🧚□茶(🏭)(c□á )水□巨型(x□□🔕)ng )塑料(□)壶,□□给(✒)(gěi )我(w□ )递来一□😞)张(zhāng )塑□的简□(🏯)菜单□(📵)□/p><□>烧鸡□7□、紫苏蒜□蒸黄沙蚬(🌐) 48、水蒸□ 98、咸鱼蒸花腩 48,丝瓜炒(c□ǎo )鸡(🏾)□(🔸) □8… 菜□🤱)品是挺□奇(⛺),但(d□n )价(□ià□)□也不算便宜,□地□(shé□)腾大半天来(lái )这样(yà□g )这个(😶)(gè )地方吃饭,难道真有□📓)什(shí(□) )么过□💓)人□处?坐□□uò □在分□清□□ī(🎡)ng )□榕树还(hái )是荔枝树□树下,看着(🤐)不远处的(🤶)鱼(🚺)塘,我(□□一(🅾)下子(□)还不是能(néng )很放松地(😮)享受眼前的田园之(□)□。

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“你看看这只鸡合心意(🦎)吗?” 朋(□)友□着老板□手(shǒu □里(lǐ )拿(🕑)着的鸡看向(xiàn□ )我。

等等,不是开玩笑?吃鸡还能□néng )选(xu□n )妃(fēi□)一(🌘)样,现(🥟)场翻□?但我对鸡(📔)(jī )实在毫无半点□□□y□n )权(□□□n ),□得(🌠)朋(pé(⛱)ng )□老(🌴)公□🤠)出马他吩咐老板,□□今天这只□zh□ □就不蒸了,荔(lì )枝□(chái )烧(💭)鸡(□)吧。”“□心,我□🦒)们这都是荔□(zhī )柴□等(👞)60分(🍄□钟哦(🌪)”老板利落地□dì □下□,转身(🤧)走□zǒu )去□厨□□(😡),让我再(□à(🎻)i )次瞪□眼(yǎn )睛:单程(🏸)一(🧚□个多小时的的奇幻冒□已经耗费我□□)(wǒ(🐜) )大(🍇)半能(🛑)量(□)(lià□g ),尤其最后(hòu□)15□钟(zhōng )的土路颠簸□我(🥦)肉(🤘)眼可(kě )见的瘪了(🚡)。但□□(🚣)□不(bú )能开饭□要(🚜)再等一小时?□/p>“没问题,帮(bān□ )我□拿壶□🛑)茶(👷)和热水”,朋友从包里掏(🐾)出自己(🎏)的茶(⏬)叶,□□□🖇□老□(bǎ□🥎)□ )端(🚜)□来(□⌚)的带□(ké )花生。把(✖)刚(⚫)刚□🕋)□(lǎ(🈴)o )板(□ǎn )娘(niá(🎊□ng )装□🍺)满茶□的大水壶拿□烫(⛱)□碗,□□□🐍)(liǎn□)得(dé □意地跟我说:这地方我们平时都不□🛃)□(qīng □易带人来□你(🦋)这趟运气□好(✳)的。

我(wǒ□)低(dī )头(□óu□)看看那□(😞)是油渍(📉□的红色塑(sù )料椅(yǐ ),眼前那得亲自(♟)动手(shǒu )洗(🤧)的□拼八凑甚至凑不成(📼)(c□éng□)完整一(📸)套花色(sè□)的碗筷,心□🗼)里□lǐ )不(bú )由(🧗)得□(🏫)出那(nà )两字(💱):□(ji□ )这?<□p><□mg alt□"" height="3□□"□widt□□"1046"□s□c="h□□ps:/□imagepphcloud.th□paper.□□/pph/image/□24/832□879.j□g">

□山卡拉”在粤□中(🎊)□主要被(□)用□(🍂)形容远离(lí□)城市、地处偏远□山区或农村□大概就是普通□里“山旮旯(lá )”的意(□ì )思。而我也是(shì )刷了社交媒(💎)体(tǐ(⛽□ )才□(👡□识(□)到,这种“绑□感”十足的山□□h□□ )□□□)(kǎ □拉农庄□🤸)吃□,的确是广(□□ǎng )粤地区的“顶(dǐ□🐱)n□□□□(🏏)”招待(dà(👲)i ):

<□>“别说,我爸(🖌)对客人最高的待遇(□)就是请□山卡□⏪)□那种(🙀)□(😸□里□养鸡种菜□c□(👡)i□),□□都是自□接山上山泉□quán )水高级(🧙)农庄(🌑)”,“我今天不是□□hì )回(□)潮汕(🌺)□(me ),我舅(jiù )带我□山(s□ā(✔)n ),贼□僻,走到一半看到一个竹(🈂□子搭的寨子,□(❣□还以为(wé□ )是人(□)口贩卖集中地”…(🏺) 读者本地网□🍫)□和(hé□)外(🦀)地网友的吐(🤯)(tǔ )槽,□那(□□ )担心被绑□(j□à )的心是缓(🔅)□huǎ□ )存□c□n )了,但(dàn )困(kù(🎹)□ )惑是□个没有□yǒu□)消□,反而明显增长(zhǎng )。

“也没有什(🍕)么(🚋)□人之处吧,□真(🦏)的□是□城(□hén□□)里好吃。”趁□(z□e )等上菜的功夫□朋友(😛)□妇回(h□í )答(🦇)我(wǒ□)的□🔆)问题。

至于为(□)□么喜欢山卡拉,她□□说吃饭喜欢讲究食材的(😉)本味,□(nóng )庄里的厨师只(🏠)需(□)要相(😱)□简单□饪技(j□ )巧,就(jiù□)能(🤪)做出比□市楼房里味□wèi )道纯正(zhèng )的鸡鸭鱼□⛹□;朋友则说□🕹)菜品(📞)吸(🚽)引人,“广□人对荔枝□🚝)柴烧鸡,荔枝柴□排骨,水(🔡)库□头鱼□白灼小河(hé )虾这(□)些(xi□(📚)□)名(mí(🙂)n□ )字毫无□🗣)抵抗□🐞)力;每个□庄都有些(xiē )自□(□□的私家食(🎹□(shí )材(□ái )。□网上也有(❄)人(□□说(🐛),农庄(□□uā(🐍)ng )里不(💣)拘(🍇)小节(🌌□,短□duǎ□ □裤□🚛)人字(🚈)拖往塑料(l□□o )椅□上(□)一(🏖)靠□□是广(g□ǎng )州□□魂深□shēn )处吃饭□最佳姿势□s□ì )。貌似□□自(□)己□(□ě )没有一(yī )个具有说□(fú )性的(de□)□准答案。<□p><□>□一家的山(🐄□卡拉□庄其实吃得都差不多(duō ),但也各有特色(□□。朋友介(jiè □绍(🏜)除了(🛍)烧鸡和□□几(📺)乎(□)是必备□广□□(🗺)边几个(gè□🌷) )不(□)同的区□(🤯)山卡拉□lā □都有不同特色,番禺(y□ )山(□)卡拉(lā )□传(🆑)统的□📢)虾(🕢)濑膏,从化□卡拉能吃□chī )到蒸(🥤)云吞,增(🙌)城和花都的山卡拉都□□🍆)(□□ )有(🛣□(□ǒu □创(🔒)意(yì □,如(rú )果□(shí □间充(□hōng □裕,再往(wǎng )顺(□hùn □德(dé )中山走一点,能吃到更(🦏)(□èng □多(duō □惊(□ī(💘□ng )喜,上次忘了□哪(🔻)吃到(□)的禾杆草红烧(🥑)(shāo )肉(□)和□hé )鲫鱼蒸(zh□(🕔)ng )□□□她一□yī□🥃)□)直念念(nià(🥏)n )不忘。

“广东(dōng )山卡拉(🌋)从来□会(h□ì )□(✍)人失望□”朋友非(🐳)常自信地□dì )跟□宣告。“这(🥩)些没坐过(guò □车(🌬)去(qù )城市(s□ì □的(⛎)鸡和鱼,味道真的不一(y□ )样□🗄□,不是玄学(🌙□,吃起来就(□□ù□□□(🖼)有(🛺)股(g□ )让人身心愉□的清甜。□□/p□□□mg□alt="" □□□ght="370" widt□="□046" src="h□□p□://□mage□□hcloud.thepape□□cn/p□□/imag□/324/□□□/883.jpg">

一个多□(xiǎo )时(sh□ )□□□鸡终(🐶)于□桌(📛)了。

广州特□🎽)(t□ )色的不锈(xiù )钢盘里,□友老公刚刚□gāng □指(zhǐ )名道姓□👲)□牌的公(🏥)鸡此刻被被烤得(😱)金黄焦(jiāo )香,并且□(y□□□经□🏖)切(📝)□(□)成八大(📙)(dà )件。其他□(d□□)□紧随其后(☝):蒜蓉(rón□ )炒(chǎo )迟□心(🐢),大(dà □盘(pán□)蒸(zhē(㊙□ng )排骨(gǔ ),□水酿豆腐□fǔ ),油(yóu )盐蒸水库(🈲)□片… 老□□)(lǎo □板(b□(🥚□n □娘装了□(🥪□大(🥉)(d□□)盘米饭(fàn□□上来(l□i□),我几乎是老虎扑食的(de )模样,顾不(□□ )上(□)□□(tài )筷□🌥)□一顿乱夹,果(□)然□如我朋友(⛸□□yǒu )所□□每道菜看(⛎)□来毫无摆盘,但竟然都(🥜)好(🤨)(hǎo )吃!

“趁热(□è )先吃鸡!”朋(pé□g )友一□yī□)声喝令□□诚惶诚恐(🏂)□过(gu□ )那只(□hī )看起来外(wà(🃏)i )焦里嫩的(🧥)鸡(🔴□(jī )□,□,油脂□□□🖨)水(shuǐ □正沿(🚆)着(□)边缘往(wǎ□g )□滴(🥐),我(🐟)眼疾手快(kuà□🌈)i□)赶紧一口咬□yǎ□ )住。

果然!回味中带着脆□cuì )嫩(nèn ),丰盈的汁(zhī )水在(✉)□里(🐘)蔓□(yán ),甚(shè□ □至(□h□ □鸡(jī□)皮(💻)□胶质也逼了出来,□□色的机理下,□糯和(hé□)酥脆交相呼应(☝),好鸡,的确好鸡。蒸排骨□(y□ )是意料(lià□ □之(zhī□)外(wài )□弹(🎁)□新鲜,不□道老板(bǎ□ )是□是□🕊)(shì )一□早就去(□ù )市(sh□ □场买了新□□(👞)□的猪(✡□;豉(c□ǐ )□(yóu )豆豉(🕖)的(🍝)香气浓郁,□下得(🐇)(d□□💫)□)也够量;那盘□□)□普(👦)(pǔ(🔙) □□□的菜心□竟然也如(□ú □朋友所(suǒ □□,吃起来(□)无渣清(qīng )甜,□□□(yě□🌃□ )不知如何形容,就(jiù□)只(zhī□)能□着广东人□(de )赞□话术:“这菜□果然有□味(wè(👶)i )”;□至连我□□🏤)常坚(j□ān□)□不吃的咸(👈)鱼(yú□),也在此(cǐ )刻(kè□)迸(🐳)发出(chū(🏮) )□焦□□带□🚡)着□鲜(xiān )的回味(🚊)…

□□>突(🔎)然,在咸鱼入□🤲)□rù□)口的那瞬间,我(🍜)(wǒ□)清□了:或许(xǔ□🤠)□)不是这□(c□(👅)i )是(🍣)真□好吃,而(🔬)是我(📌)实在饿透□🚛)了。不(🏆)□,为(✨)(wéi )什么(me )□(l□á□□)平日(rì )根本不吃的食物(🗾□,都会觉(ji□□💥)o )得香□

□不就(💦)是□🥓□□友一家么?或(💉)者(□)(zhě )□□🛌),这不就□广东人对山卡拉的(de □执□么?

要说□饪技艺和(hé )□味(wèi ),城中(□)的某些老(🍱)字(zì )□或许并不太差,甚至更好。但是它因(🦒)为太(tài □方便□☔),反而丢失了吃□□仪式感。老话(□uà )说“过犹不(🙁)□□ú )□(□)”□在这(🥪)顿□前我(wǒ )的确从来没(méi □有(yǒ□□)想过(📂)□原来□□🈲□方便(🌕),也未(🔢□见得(💪)是一件好事。老广□(shì )当(🐝)真(👰)将吃饭当(🔪)(dāng )作人生大事□□了让身体达到最□⬛)(zuì )□(□□的(de )吃饭状态,不(□□惜上□下田,用大半天□tiān )的(❇)时(shí )间去□(chō(🛵)ng )分□备自己(⛔)的(□e □胃口。

所以,□(jí )使每□□庄(zhu□ng )□菜(🕔□口味不同,烹饪技术也不□□😋□,但经历(□ì□)过相似的颠□(🍡)(b□□)山路,一□🚱)轮劳其(🐴)筋(jīn )骨(gǔ(🏞□ )饿(è )其体(□)肤的操作后,吃□(dào )的每(🎏)块□□📄)肉□每口排(🌒)□,甚至只(□hī□🍔)□□是一(yī□🦑)□)口□(pǔ(🍿□ )通(💟)的(de□□瓜菜,都□□🔹)有相似(□□的鲜(😹)□好吃的(⬛)体□□

离店(👪)之前,我让□ràng □朋友老公把(🥀)(bǎ )店(dià□ )家□具体定(dìn□ )位□🐚)发我(🔷)一下,“真的(de )不(□)错,下□🕉)次我带□😎)朋友(🙆)□y□u )再来(♈),就不麻烦你们了”。他和老□🔀)□(🚜)□视(s□ì )而(□r □笑(xiào ),没(□)有接茬。□你(nǐ )找(zhǎ□□)o □不到的,我们很多外地朋友都试□🙏□□了(😛□,最□差□(□iǎ□ □回(👀)(huí□)来的路□□不到□”<□p><□>我(⏳)感叹,所(□uǒ )谓(🚋)□卡拉(🏓)□敢(🐪)情对于我们外地人,就是桃花源记(🤼)□□mèng )□场啊。□/p>□p>END本期作□📂)者|梅姗(shā□□□n )姗□斯小(🌔)(xiǎo )乐

视□⛏)□/创意(yì □□(🍒)BOE□

摄□|(🚨□梅(🕷)□姗、小□(hóng )书@蓝(🚍□胖子、□小影子爱(🍣)好者、@鳗鱼的旅(lǚ )行、@□(duō(😍)□)来两笼(l□□□ )虾□□@浅(□)(qi□(□)n□)野□子、(□□@Sun □un□@好□广□人都□🎈)唔知□(🌌)野

<□□□□src="https://□.□utoimg.cn/@img/car3/cardfs/p□oduct/g26/M02/C□/71/800x0_autohomecar□_ChtlxWTVmx□AR□utA□9w□IA□□mQ4□3.□pg?□ormat=we□p□□□-style="□ alt=宜□(chūn □地□□□ū )哈弗(fú )大狗降(□ià(🆕□ng )价□袭!最(zuì )高优惠(huì□)2.5万□□快□动 /□详情

剧情简介



这(□hè )个假(□)(jiǎ )期□qī ),我终于体验(yà(💴□n )了□le □一□“粤(yuè□)圈霸(😩)(bà□)总”的顶(🐨)配待(💮)客之道:山卡□🍅□拉绑(🙇)(bǎ(🥩)ng )匪式(shì )请客。

<□□国庆假□(🍛)□□⏬)两天(t□□(✴)n□□我(🐢)就错峰去了□📰□趟(t□ng )□州(💩),搓搓(□)小手喊(⛽)我许(□ǔ )久未见(□iàn )的(👑)(de )土□出来聚□(⛎),让她务必(bì )带我(🤞)尝尝(🚯□老□号点(🥢)都德(📆)□陶(⛴)陶居□(d□ )正(□hèn□ □宗(zō(🦇)ng□)广式(□)早(zǎo□)茶。听到我攻□上想打□的餐(🏓)(cān )厅,她嗤之以鼻,让(🏥)(ràng )我(wǒ□)放(📪)弃原计划,避(👚)(bì )开□潮(ch□□ ),她(🆎)要给□(👂□来个(🧠)□(zhī□🌆) )有本地人才去□田□(yuán )走地(□□鸡□(tǐ )验□🍆)。

老广□鸡(jī □嘴叼(□)早有□□)耳闻(🥃),我想(xi□n□ )都□想便答□(🚐)□来。“上(□h□ng □午十点我来接你,别(bié )起□👊)晚了□,约见的(□e )倒(dǎo □是远(💦)早于饭□fàn □点(diǎn ),我单(□□n )纯认□□èn )□她就是□□hì□)想多□我聊聊(😂)。<□p□

第二□十点,按响门铃,没料(liào □她和她先□🚽□□(👊)□□穿(👚)好□(🚽)□fá(□)n□□)晒衣(□)□我。“□们这是去哪?” 我有点□diǎn )困惑。“去吃饭啊,正宗走□□)地鸡哦,对(duì )了这个防(fá□□ )晒霜,你□喷一下。防蚊的(🍶)有带么□🎮)?没关系(🛎)□有。”<□p>□p>半(🎂)(□à(🍰)n )推(□uī )半(😮)搡,□屁股都没坐下,就(🅰□被(🥌)拽到车(❄)库。“□们是去哪?” 我□(yòu□)问(□)了一遍,声音(yīn )有(💁)些紧(jǐn )绷,甚(🖤)(□□èn )至□为这是某□mǒu )□港□(piàn )绑(b□ng )架的现实版(bǎn )□“都跟(gēn )你(🆘□说(📳)(s□□ō(😇□□)□吃□嘛”,朋友也略带不耐(nà□ □烦,仿(fǎn□ )佛在(⛲)(z□i )说 “不□(🏾)说了么”。倒是她(🔕)老(lǎo □公(gōng□)回□🎓)过神□:“我(wǒ(□) □们(😑)(□en )上次在□城(ché□g )外(🏷)面□过(😆)一家烧鸡,很好吃,你(n□(⛏) )难得来(□),带□去□(chá(🐽)ng )尝。”

□p□原来如此,悬(xu□□□)着(□□的心落□□🆖)了。

那□nà□)天路况□📘)□好并不算堵,然□一(yī □个多小□□□□o )时的车(□)程过去了,我仍在车上和朋(🌟)友聊着□(🐣)□,吐槽(✈)着(🔮)生(📄)活□身边□🌉)的画面却从□cón□ )高速公路,□(zhú□)渐(🏈)变□□(□□ng )田□tián )果(👑)园(□),等(📊)□□㊗)再□神,屁股已经被□(🤖)续(xù )泥(ní )泞□田间小路颠得发疼。窗外,分不清(qīng )是榕树龙眼树还是荔□l□ )枝树的矮(ǎi )小□木成□成林,小溪潺潺□过,刚体(📽)验(🏢)□(🍙□广州塔前□贴(□)后背人潮的(de )我突然惊觉:这还(⛱)是(shì )在广州□🚣□吗?这四周竟然!没(méi )有人□然而(🥥)他们的车丝(sī )毫(👊)没□□)□准备停下□(📑)的□(yì )思(📈□□□续(🔠)往山林深□🐲□处开,我甚至还注意到,她(😉□老公没有用导航,纯粹是盯着□(🕝)方(🏳)路面(🚚)开。

“□(nǐ□□)□)们不是要深(shēn □山(shān )老林拐(g□ǎi )卖妇(fù(🦉) )□吧!” 我没忍住,还是说出(chū□📪□ )□□的(🚓)□心。

□哈(🍘)□(🍃)哈哈哈(hā )哈哈(hā(🏧)□)”□他们两夫妻□肆□sì )地大笑(xià(🏨)□ )了(✂)起来。“看来□(📸)是□🔻)从来没有□验过广东人最顶(dǐng )级的招(🏾)待礼□lǐ )数□。”□/p□

□山□,□□航□没有□,□(□□级招待?(🆙)□/p><□m□ □lt="" □ei□ht=□370" width=□1046□ src□"h□tps:□/imagepphcloud.thepaper.c□□pph/ima□e/324□□3□/87□.jpg"□

车(😱)缓慢地□(🍀)□一条杂(z□ □草(🐒□□生□(d□ )岔□□几分钟(zh□n□ )后,几棵巨(🎆)大(🚾)的榕树出现在眼(yǎn )前。□(rón□ )树(□)旁(🌖□,几(□)十只(👅)鸡正在(zài )悠(yōu )闲的(d□ )散步,□链□绑了条黑(😣)狗,趴在(💆)□子地面,一脸慵懒地□dì )看□我(wǒ□□们□<□p><□>“你看看喜欢哪(🐍)只鸡,□□🙀)会□😚)就让(👭)老板挑那(😘)□nà(🔎) )个。”

□(🏴)间已□👞)停(tín□□)□四五(🦀□辆(□)车,有粤A车牌,也有粤S车□chē(🦑)□)牌(👱),看来□深□老林吃□的真不□🆔)少?榕树背后(😪),是个(□□□□è□🌔) )铁丝□sī□)雨(□)□yǔ )布搭建□🥦)(ji□n □的(🤲)□de )“违建”,“回味(🛋□(w□i )农□(🔊)□四个字赫然瞩目□□ù )。我(👛)□了下手□地图软□🎑)件□定位(□)处(🐄)并没有店□(🧝),甚(shèn )至这(🥍□一片□🥔)都没有□详细(xì□)□标注(zhù□),唯(wé□ )一的参□(💙)□□(📞)“梁屋”。

□p□“你□nǐ )们(🆕)是□(zě□ )么找到这(□hè )个地□的?” 我坚□□)信(□ì(🍵)n )如果□们此□掉屁(□□ )股开车(chē(🤵) )□(😻),我是一□□□zhǎ(🀄)o□)不□回(□uí )家的路。但没有人回答□d□ )我,他□(□□n )□□就(□)□地坐下(🤓)跟(gēn )老板寒(hán )暄起来,□板(🌧)顺手(□hǒu )拿(□□了(□e □个(gè )装满(🧚□茶(🏭)(c□á )水□巨型(x□□🔕)ng )塑料(□)壶,□□给(✒)(gěi )我(w□ )递来一□😞)张(zhāng )塑□的简□(🏯)菜单□(📵)□/p><□>烧鸡□7□、紫苏蒜□蒸黄沙蚬(🌐) 48、水蒸□ 98、咸鱼蒸花腩 48,丝瓜炒(c□ǎo )鸡(🏾)□(🔸) □8… 菜□🤱)品是挺□奇(⛺),但(d□n )价(□ià□)□也不算便宜,□地□(shé□)腾大半天来(lái )这样(yà□g )这个(😶)(gè )地方吃饭,难道真有□📓)什(shí(□) )么过□💓)人□处?坐□□uò □在分□清□□ī(🎡)ng )□榕树还(hái )是荔枝树□树下,看着(🤐)不远处的(🤶)鱼(🚺)塘,我(□□一(🅾)下子(□)还不是能(néng )很放松地(😮)享受眼前的田园之(□)□。

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“你看看这只鸡合心意(🦎)吗?” 朋(□)友□着老板□手(shǒu □里(lǐ )拿(🕑)着的鸡看向(xiàn□ )我。

等等,不是开玩笑?吃鸡还能□néng )选(xu□n )妃(fēi□)一(🌘)样,现(🥟)场翻□?但我对鸡(📔)(jī )实在毫无半点□□□y□n )权(□□□n ),□得(🌠)朋(pé(⛱)ng )□老(🌴)公□🤠)出马他吩咐老板,□□今天这只□zh□ □就不蒸了,荔(lì )枝□(chái )烧(💭)鸡(□)吧。”“□心,我□🦒)们这都是荔□(zhī )柴□等(👞)60分(🍄□钟哦(🌪)”老板利落地□dì □下□,转身(🤧)走□zǒu )去□厨□□(😡),让我再(□à(🎻)i )次瞪□眼(yǎn )睛:单程(🏸)一(🧚□个多小时的的奇幻冒□已经耗费我□□)(wǒ(🐜) )大(🍇)半能(🛑)量(□)(lià□g ),尤其最后(hòu□)15□钟(zhōng )的土路颠簸□我(🥦)肉(🤘)眼可(kě )见的瘪了(🚡)。但□□(🚣)□不(bú )能开饭□要(🚜)再等一小时?□/p>“没问题,帮(bān□ )我□拿壶□🛑)茶(👷)和热水”,朋友从包里掏(🐾)出自己(🎏)的茶(⏬)叶,□□□🖇□老□(bǎ□🥎)□ )端(🚜)□来(□⌚)的带□(ké )花生。把(✖)刚(⚫)刚□🕋)□(lǎ(🈴)o )板(□ǎn )娘(niá(🎊□ng )装□🍺)满茶□的大水壶拿□烫(⛱)□碗,□□□🐍)(liǎn□)得(dé □意地跟我说:这地方我们平时都不□🛃)□(qīng □易带人来□你(🦋)这趟运气□好(✳)的。

我(wǒ□)低(dī )头(□óu□)看看那□(😞)是油渍(📉□的红色塑(sù )料椅(yǐ ),眼前那得亲自(♟)动手(shǒu )洗(🤧)的□拼八凑甚至凑不成(📼)(c□éng□)完整一(📸)套花色(sè□)的碗筷,心□🗼)里□lǐ )不(bú )由(🧗)得□(🏫)出那(nà )两字(💱):□(ji□ )这?<□p><□mg alt□"" height="3□□"□widt□□"1046"□s□c="h□□ps:/□imagepphcloud.th□paper.□□/pph/image/□24/832□879.j□g">

□山卡拉”在粤□中(🎊)□主要被(□)用□(🍂)形容远离(lí□)城市、地处偏远□山区或农村□大概就是普通□里“山旮旯(lá )”的意(□ì )思。而我也是(shì )刷了社交媒(💎)体(tǐ(⛽□ )才□(👡□识(□)到,这种“绑□感”十足的山□□h□□ )□□□)(kǎ □拉农庄□🤸)吃□,的确是广(□□ǎng )粤地区的“顶(dǐ□🐱)n□□□□(🏏)”招待(dà(👲)i ):

<□>“别说,我爸(🖌)对客人最高的待遇(□)就是请□山卡□⏪)□那种(🙀)□(😸□里□养鸡种菜□c□(👡)i□),□□都是自□接山上山泉□quán )水高级(🧙)农庄(🌑)”,“我今天不是□□hì )回(□)潮汕(🌺)□(me ),我舅(jiù )带我□山(s□ā(✔)n ),贼□僻,走到一半看到一个竹(🈂□子搭的寨子,□(❣□还以为(wé□ )是人(□)口贩卖集中地”…(🏺) 读者本地网□🍫)□和(hé□)外(🦀)地网友的吐(🤯)(tǔ )槽,□那(□□ )担心被绑□(j□à )的心是缓(🔅)□huǎ□ )存□c□n )了,但(dàn )困(kù(🎹)□ )惑是□个没有□yǒu□)消□,反而明显增长(zhǎng )。

“也没有什(🍕)么(🚋)□人之处吧,□真(🦏)的□是□城(□hén□□)里好吃。”趁□(z□e )等上菜的功夫□朋友(😛)□妇回(h□í )答(🦇)我(wǒ□)的□🔆)问题。

至于为(□)□么喜欢山卡拉,她□□说吃饭喜欢讲究食材的(😉)本味,□(nóng )庄里的厨师只(🏠)需(□)要相(😱)□简单□饪技(j□ )巧,就(jiù□)能(🤪)做出比□市楼房里味□wèi )道纯正(zhèng )的鸡鸭鱼□⛹□;朋友则说□🕹)菜品(📞)吸(🚽)引人,“广□人对荔枝□🚝)柴烧鸡,荔枝柴□排骨,水(🔡)库□头鱼□白灼小河(hé )虾这(□)些(xi□(📚)□)名(mí(🙂)n□ )字毫无□🗣)抵抗□🐞)力;每个□庄都有些(xiē )自□(□□的私家食(🎹□(shí )材(□ái )。□网上也有(❄)人(□□说(🐛),农庄(□□uā(🐍)ng )里不(💣)拘(🍇)小节(🌌□,短□duǎ□ □裤□🚛)人字(🚈)拖往塑料(l□□o )椅□上(□)一(🏖)靠□□是广(g□ǎng )州□□魂深□shēn )处吃饭□最佳姿势□s□ì )。貌似□□自(□)己□(□ě )没有一(yī )个具有说□(fú )性的(de□)□准答案。<□p><□>□一家的山(🐄□卡拉□庄其实吃得都差不多(duō ),但也各有特色(□□。朋友介(jiè □绍(🏜)除了(🛍)烧鸡和□□几(📺)乎(□)是必备□广□□(🗺)边几个(gè□🌷) )不(□)同的区□(🤯)山卡拉□lā □都有不同特色,番禺(y□ )山(□)卡拉(lā )□传(🆑)统的□📢)虾(🕢)濑膏,从化□卡拉能吃□chī )到蒸(🥤)云吞,增(🙌)城和花都的山卡拉都□□🍆)(□□ )有(🛣□(□ǒu □创(🔒)意(yì □,如(rú )果□(shí □间充(□hōng □裕,再往(wǎng )顺(□hùn □德(dé )中山走一点,能吃到更(🦏)(□èng □多(duō □惊(□ī(💘□ng )喜,上次忘了□哪(🔻)吃到(□)的禾杆草红烧(🥑)(shāo )肉(□)和□hé )鲫鱼蒸(zh□(🕔)ng )□□□她一□yī□🥃)□)直念念(nià(🥏)n )不忘。

“广东(dōng )山卡拉(🌋)从来□会(h□ì )□(✍)人失望□”朋友非(🐳)常自信地□dì )跟□宣告。“这(🥩)些没坐过(guò □车(🌬)去(qù )城市(s□ì □的(⛎)鸡和鱼,味道真的不一(y□ )样□🗄□,不是玄学(🌙□,吃起来就(□□ù□□□(🖼)有(🛺)股(g□ )让人身心愉□的清甜。□□/p□□□mg□alt="" □□□ght="370" widt□="□046" src="h□□p□://□mage□□hcloud.thepape□□cn/p□□/imag□/324/□□□/883.jpg">

一个多□(xiǎo )时(sh□ )□□□鸡终(🐶)于□桌(📛)了。

广州特□🎽)(t□ )色的不锈(xiù )钢盘里,□友老公刚刚□gāng □指(zhǐ )名道姓□👲)□牌的公(🏥)鸡此刻被被烤得(😱)金黄焦(jiāo )香,并且□(y□□□经□🏖)切(📝)□(□)成八大(📙)(dà )件。其他□(d□□)□紧随其后(☝):蒜蓉(rón□ )炒(chǎo )迟□心(🐢),大(dà □盘(pán□)蒸(zhē(㊙□ng )排骨(gǔ ),□水酿豆腐□fǔ ),油(yóu )盐蒸水库(🈲)□片… 老□□)(lǎo □板(b□(🥚□n □娘装了□(🥪□大(🥉)(d□□)盘米饭(fàn□□上来(l□i□),我几乎是老虎扑食的(de )模样,顾不(□□ )上(□)□□(tài )筷□🌥)□一顿乱夹,果(□)然□如我朋友(⛸□□yǒu )所□□每道菜看(⛎)□来毫无摆盘,但竟然都(🥜)好(🤨)(hǎo )吃!

“趁热(□è )先吃鸡!”朋(pé□g )友一□yī□)声喝令□□诚惶诚恐(🏂)□过(gu□ )那只(□hī )看起来外(wà(🃏)i )焦里嫩的(🧥)鸡(🔴□(jī )□,□,油脂□□□🖨)水(shuǐ □正沿(🚆)着(□)边缘往(wǎ□g )□滴(🥐),我(🐟)眼疾手快(kuà□🌈)i□)赶紧一口咬□yǎ□ )住。

果然!回味中带着脆□cuì )嫩(nèn ),丰盈的汁(zhī )水在(✉)□里(🐘)蔓□(yán ),甚(shè□ □至(□h□ □鸡(jī□)皮(💻)□胶质也逼了出来,□□色的机理下,□糯和(hé□)酥脆交相呼应(☝),好鸡,的确好鸡。蒸排骨□(y□ )是意料(lià□ □之(zhī□)外(wài )□弹(🎁)□新鲜,不□道老板(bǎ□ )是□是□🕊)(shì )一□早就去(□ù )市(sh□ □场买了新□□(👞)□的猪(✡□;豉(c□ǐ )□(yóu )豆豉(🕖)的(🍝)香气浓郁,□下得(🐇)(d□□💫)□)也够量;那盘□□)□普(👦)(pǔ(🔙) □□□的菜心□竟然也如(□ú □朋友所(suǒ □□,吃起来(□)无渣清(qīng )甜,□□□(yě□🌃□ )不知如何形容,就(jiù□)只(zhī□)能□着广东人□(de )赞□话术:“这菜□果然有□味(wè(👶)i )”;□至连我□□🏤)常坚(j□ān□)□不吃的咸(👈)鱼(yú□),也在此(cǐ )刻(kè□)迸(🐳)发出(chū(🏮) )□焦□□带□🚡)着□鲜(xiān )的回味(🚊)…

□□>突(🔎)然,在咸鱼入□🤲)□rù□)口的那瞬间,我(🍜)(wǒ□)清□了:或许(xǔ□🤠)□)不是这□(c□(👅)i )是(🍣)真□好吃,而(🔬)是我(📌)实在饿透□🚛)了。不(🏆)□,为(✨)(wéi )什么(me )□(l□á□□)平日(rì )根本不吃的食物(🗾□,都会觉(ji□□💥)o )得香□

□不就(💦)是□🥓□□友一家么?或(💉)者(□)(zhě )□□🛌),这不就□广东人对山卡拉的(de □执□么?

要说□饪技艺和(hé )□味(wèi ),城中(□)的某些老(🍱)字(zì )□或许并不太差,甚至更好。但是它因(🦒)为太(tài □方便□☔),反而丢失了吃□□仪式感。老话(□uà )说“过犹不(🙁)□□ú )□(□)”□在这(🥪)顿□前我(wǒ )的确从来没(méi □有(yǒ□□)想过(📂)□原来□□🈲□方便(🌕),也未(🔢□见得(💪)是一件好事。老广□(shì )当(🐝)真(👰)将吃饭当(🔪)(dāng )作人生大事□□了让身体达到最□⬛)(zuì )□(□□的(de )吃饭状态,不(□□惜上□下田,用大半天□tiān )的(❇)时(shí )间去□(chō(🛵)ng )分□备自己(⛔)的(□e □胃口。

所以,□(jí )使每□□庄(zhu□ng )□菜(🕔□口味不同,烹饪技术也不□□😋□,但经历(□ì□)过相似的颠□(🍡)(b□□)山路,一□🚱)轮劳其(🐴)筋(jīn )骨(gǔ(🏞□ )饿(è )其体(□)肤的操作后,吃□(dào )的每(🎏)块□□📄)肉□每口排(🌒)□,甚至只(□hī□🍔)□□是一(yī□🦑)□)口□(pǔ(🍿□ )通(💟)的(de□□瓜菜,都□□🔹)有相似(□□的鲜(😹)□好吃的(⬛)体□□

离店(👪)之前,我让□ràng □朋友老公把(🥀)(bǎ )店(dià□ )家□具体定(dìn□ )位□🐚)发我(🔷)一下,“真的(de )不(□)错,下□🕉)次我带□😎)朋友(🙆)□y□u )再来(♈),就不麻烦你们了”。他和老□🔀)□(🚜)□视(s□ì )而(□r □笑(xiào ),没(□)有接茬。□你(nǐ )找(zhǎ□□)o □不到的,我们很多外地朋友都试□🙏□□了(😛□,最□差□(□iǎ□ □回(👀)(huí□)来的路□□不到□”<□p><□>我(⏳)感叹,所(□uǒ )谓(🚋)□卡拉(🏓)□敢(🐪)情对于我们外地人,就是桃花源记(🤼)□□mèng )□场啊。□/p>□p>END本期作□📂)者|梅姗(shā□□□n )姗□斯小(🌔)(xiǎo )乐

视□⛏)□/创意(yì □□(🍒)BOE□

摄□|(🚨□梅(🕷)□姗、小□(hóng )书@蓝(🚍□胖子、□小影子爱(🍣)好者、@鳗鱼的旅(lǚ )行、@□(duō(😍)□)来两笼(l□□□ )虾□□@浅(□)(qi□(□)n□)野□子、(□□@Sun □un□@好□广□人都□🎈)唔知□(🌌)野

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